زیستشیمی[۱] یا بیوشیمی، (به فرانسوی: Biochimie) مطالعهٔ فرایندهای شیمیایی در جانداران زیستی است. بیوشیمی با ساختار و عملکرد اجزای سلولی مثل پروتئینها، کربوهیدراتها، لیپیدها، اسیدهاینوکلئیک، و گونههای دیگر زیستمولکولها سروکار دارد. هدف بیوشیمی پاسخ دادن به سؤالهایی است که از بیوشیمی ناشی میشوند.