همانطور که می‌دانید سیب زمینی ریشه‌ای است غده‌ای که بخش اصلی‌اش را نشاسته تشکیل می‌دهد و مملو از انرژی است. به همین خاطر است که در برنامه‌های غذایی خوردن یک عدد سیب زمینی متوسط معادل یک برش نان محاسبه می‌شود. نشاسته سیب زمینی متوسط ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد. بهترین روش مصرف سیب زمینی آبپز کردن آن است.

به گزارش رویداد۲۴، اگر آن را در آب گوشت آبپز کنید که عالی می‌شود. چرا که این کار باعث می‌شود که تمام قسمت‌های سیب زمینی پخته شود. درحالی که تنوری و کباب کردن آن در نهایت می‌تواند باعث سوختن پوست سیب زمینی شود. در ضمن اگر سیب زمنیی آبپز را در کنار مواد غذایی دیگر مانند تخم مرغ آبپز یا انواع سبزیجات پخته میل کنید، ارزش غذایی بالاتری داشته و به یک وعده غذایی کامل تبدیل می‌شود. خوردن سیب زمینی آبپز با کره در کنار وعده‌های غذایی باعث چاقی و به خصوص چاقی صورت می‌شود.

ادعا‌های غلط در خصوص مصرف سیب زمینی پخته
برخی معتقدند که سیب زمینی باعث افزایش قند خون شده و به همین خاطر مضر است. اما باید بدانید که این ادعا بی پایه و اساس بوده و هیچ توجیح علمی ندارد. حتی برخلاف سایر مواد غذایی که شاخص قند خون بالایی دارند، قند خون متوسط داشته و باعث بالا رفتن قند خون نمی‌شود. شاخص قند خون سیب زمینی متوسط ۵۶ است. اما اگر سیب زمینی را به شکل سرخ شده مصرف کنید، می‌تواند در نهایت چاقی صورت را در پی داشته باشد. به عبارتی مصرف سیب زمینی به همراه هر نوع روغنی باعث چاقی صورت می‌شود.

«اگر می‌خواهید صورت‌تان با مصرف سیب زمینی چاق شود، تنها باید ماهی یک بار سیب زمینی مصرف کنید!»
این ادعا نه تنها درست نیست بلکه انجام آن هم اصلا راحت نیست. چرا که در بیشتر وعده‌های غذایی سیب زمینی وجود دارد و به نوعی نمی‌تون آن را از سبد غذایی حذف کرد. پیشنهادی که ما برای چاقی صورت داریم این است که روزانه یک عدد سیب زمینی پخته با کره مصرف کنید. البته باید حواستان به کالری آن باشد و اجازه ندهید که مجموع کالری‌های دریافتی شما از حد مجاز بیشتر شود. اگر فعالیت فیزیکی متوسطی دارید، مصرف یک عدد سیب زمینی متوسط در رو می‌تواند کافی باشد.