آداب خارجی چند غذای کشور تایلند
- نویسنده موضوع تارا
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
تام یام گونگ (سوپ میگو تند):
عطر و طعم منحصر به فرد این سوپ، آن را در جهان بسیار مشهور و معروف کرده که از ترکیب: علف لیمو ، موسیر، آبلیموی ترش، سس ماهی، فلفل تازه و میگوی آبدار و بزرگ تهیه می‌شود. این غذا پرطرفدار و پر خاصیت دارای بو و عطری تند و ترش است. به دلیل استفاده از سبزیجات معطر بومی تایلند در این سوپ، عطر دل انگیز سوپ تام یام گونگ باعث حیرت شما خواهد شد و شما هرگز تایلند و غذاهای تایلندی را از یاد نخواهید برد.تام یام گونگ (سوپ میگو تند):
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
توم خا کای (سوپ نارگیل مرغ یا سوپ گالانگال):
توم خا کای یک سوپ شبیه به سوپ تام یوم گونگ است. اما محتویات این سوپ خوشمزه، شامل ترکیبات معطری نظیر لیمو ترش، علف لیمو، گالانگال، شیر نارگیل و ادویه جاتی مانند زنجبیل تازه استفاده می‌شود. گذشته از این ها ماده اصلی آن تکه های سی*ن*ه مرغ و قارچ آسیایی است؛ فلفل در این غذا اختیاری است و بسته به ذائقه شما دارد این سوپ می‌تواند برای افرادی که از غذاهای تند دوری می‌کنند، یک سوپ مناسب باشد. این سوپ به خوبی فرهنگ و هنر تایلندی را به جهان ارائه می‌دهد.
توم خا کای یک سوپ شبیه به سوپ تام یوم گونگ است. اما محتویات این سوپ خوشمزه، شامل ترکیبات معطری نظیر لیمو ترش، علف لیمو، گالانگال، شیر نارگیل و ادویه جاتی مانند زنجبیل تازه استفاده می‌شود. گذشته از این ها ماده اصلی آن تکه های سی*ن*ه مرغ و قارچ آسیایی است؛ فلفل در این غذا اختیاری است و بسته به ذائقه شما دارد این سوپ می‌تواند برای افرادی که از غذاهای تند دوری می‌کنند، یک سوپ مناسب باشد. این سوپ به خوبی فرهنگ و هنر تایلندی را به جهان ارائه می‌دهد.
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
پد تای (pad Thai) نودل سرخ شده به سبک تایلندی:
پد تای غذای بسیار معروف و ساده در تایلند است که اغلب به عنوان یک غذای خیابانی، در منوی همه رستوران‌های کوچک در خیابان‌های شلوغ تا رستوران‌های ستاره دار میشلین در بانکوک سرو می‌شود. این غذا از نودل های برنجی (نازک یا پهن) و مقداری زیادی میگوی تازه، جوانه‌های لوبیا خرد شده، سبزیجات، تخم مرغ، تکه‌های توفو خوشمزه، پیاز و بادام زمینی ریز شده درست می‌شود؛ و کمی آبلیمو قبل سرو غذا، می‌تواند طعم و عطر دلپذیر پدتای را تکمیل کند.
پد تای غذای بسیار معروف و ساده در تایلند است که اغلب به عنوان یک غذای خیابانی، در منوی همه رستوران‌های کوچک در خیابان‌های شلوغ تا رستوران‌های ستاره دار میشلین در بانکوک سرو می‌شود. این غذا از نودل های برنجی (نازک یا پهن) و مقداری زیادی میگوی تازه، جوانه‌های لوبیا خرد شده، سبزیجات، تخم مرغ، تکه‌های توفو خوشمزه، پیاز و بادام زمینی ریز شده درست می‌شود؛ و کمی آبلیمو قبل سرو غذا، می‌تواند طعم و عطر دلپذیر پدتای را تکمیل کند.
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
کائو پد ساپارود ( Khao Pad Sapparod) برنج سرخ شده آناناس:
غذاهای محبوب تایلندی معمولاً برنج سرخ شده با میگوها و آناناس است که بسیار محبوب و پخت آن بسیار ساده و آسان است. خوردن این غذاهای خوشمزه با طعم لذیذش باعث رضایت و خرسندی هر فردی می شود. طبخ این غذا با استفاده از برنج تایلندی، میگوهای تازه و آناناس باعث شده این غذا در لیست بهترین‌های آشپزی قرار داشته باشند. پودر کاری، سس میگو، سس صدف، سس ماهی، عمده سس هایی هستند که برای طعم دار کردن این غذا به کار می رود.
غذاهای محبوب تایلندی معمولاً برنج سرخ شده با میگوها و آناناس است که بسیار محبوب و پخت آن بسیار ساده و آسان است. خوردن این غذاهای خوشمزه با طعم لذیذش باعث رضایت و خرسندی هر فردی می شود. طبخ این غذا با استفاده از برنج تایلندی، میگوهای تازه و آناناس باعث شده این غذا در لیست بهترین‌های آشپزی قرار داشته باشند. پودر کاری، سس میگو، سس صدف، سس ماهی، عمده سس هایی هستند که برای طعم دار کردن این غذا به کار می رود.
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
رات کائو (rat khao)
در برخی از محله های کشور تایلند، رستوران های مخصوصی فعالیت می نمایند که ویترین بزرگی از غذاهای مختلف و متفاوت، را در اختیار مشتریان خود قرار می دهند. در این گونه از رستوران ها، مشتری بنا به درخواست و سلیقه خود، می تواند سرو غذایش را به صورت ظرف های غذای مجزا، یا مخلوط آن ها درون یک ظرف به همراه برنج (rat khao)، سفارش دهند. تمامی رستوران هایی که به این سبک عمل می نمایند، دارای خصیصه و ویژگی بسیار جالبی است ،آن هم سرو انواع غذاهای تازه
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
گائنگ پد گای ( Gaeng Ped Gai) کاری قرمز با مرغ:
مقدار زیادی از ادویه کاری قرمز مایل به زرد یا خشک شده با سیر، صدف، زنجبیل خرد شده مخلوط می شود و با این مواد خمیر قرمز رنگی را درست می‌کنند. سی*ن*ه مرغ را برش داده و تکه تکه کرده و با خمیر قرمز، طعم دار می‌کنند و سپس این مواد را با شیر خامه‌ای نارگیل مخلوط می‌کنند؛ و بعد بادمجان، قارچ، و گوجه فرنگی، را به آرامی در موادی که قبلاً درست کرده بودند، اضافه می‌کنند. با لیموی تازه کفیر لایم و برگ ریحان، طعم و عطر خاصی به این غذای خامه ای داده می‌شود و با برنج بخار پز شده سرو می‌شود.
مقدار زیادی از ادویه کاری قرمز مایل به زرد یا خشک شده با سیر، صدف، زنجبیل خرد شده مخلوط می شود و با این مواد خمیر قرمز رنگی را درست می‌کنند. سی*ن*ه مرغ را برش داده و تکه تکه کرده و با خمیر قرمز، طعم دار می‌کنند و سپس این مواد را با شیر خامه‌ای نارگیل مخلوط می‌کنند؛ و بعد بادمجان، قارچ، و گوجه فرنگی، را به آرامی در موادی که قبلاً درست کرده بودند، اضافه می‌کنند. با لیموی تازه کفیر لایم و برگ ریحان، طعم و عطر خاصی به این غذای خامه ای داده می‌شود و با برنج بخار پز شده سرو می‌شود.
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
کوئو پد ( Khao Pad) برنج سرخ شده تایلندی:
کوئوپد یک غذای ساده تایلندی است که می‌توانید به راحتی در همه رستوران‌های تایلند آن را بیابید. مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه، شامل برنج، تخم مرغ، سیر، پیاز ویکی از پروتئین‌ها مانند مرغ، میگو، خرچنگ یا گوشت گاو است. روش پخت این غذا بسیار ساده است. فقط کافیست همه مواد را در یک ظرف بریزید و بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و سرخ کنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شده و بپزند. حالا یک غذا با طعم و عطر عالی دارید.
کوئوپد یک غذای ساده تایلندی است که می‌توانید به راحتی در همه رستوران‌های تایلند آن را بیابید. مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه، شامل برنج، تخم مرغ، سیر، پیاز ویکی از پروتئین‌ها مانند مرغ، میگو، خرچنگ یا گوشت گاو است. روش پخت این غذا بسیار ساده است. فقط کافیست همه مواد را در یک ظرف بریزید و بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و سرخ کنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شده و بپزند. حالا یک غذا با طعم و عطر عالی دارید.
موضوع نویسنده
- Nov
- 1,073
- 951
- مدال‌ها
- 1
پد سی ئیو (pad see EW) نودل صاف سرخ شده با سس سویا:
یکی دیگر از غذاهای تایلندی که از نودل سرخ شده تهیه می‌شود پد سی ئیو است. در دستور غذایی تایلندی، این غذا شامل نودل برنجی، سیر، پیاز، تخم مرغ، سبزیجات تازه‌ی فصلی و گوشت سرخ شده است. به عنوان طعم دهنده و داشتن یک غذای خوشمزه و مطبوع حتماً با سس سویا و سس صدف سرو کنید تا طعم به یاد ماندنی آن را به خاطر بسپارید.
یکی دیگر از غذاهای تایلندی که از نودل سرخ شده تهیه می‌شود پد سی ئیو است. در دستور غذایی تایلندی، این غذا شامل نودل برنجی، سیر، پیاز، تخم مرغ، سبزیجات تازه‌ی فصلی و گوشت سرخ شده است. به عنوان طعم دهنده و داشتن یک غذای خوشمزه و مطبوع حتماً با سس سویا و سس صدف سرو کنید تا طعم به یاد ماندنی آن را به خاطر بسپارید.
