آداب خارجی آداب رسوم مردم روسیه

[Awen]

آداب و رسوم روسیه
از حدود 150 میلیون جمعیت موجود روسیه، 81 درصد مردم این کشور به زبان روسی سخن می گویند. البته باید گفت اکثر افراد تک زبان، یعنی همان زبان رسمی روسی و اقلیت مردم دو زبان را یاد دارند اما ترجیح می دهند به زبان مادری خود گفت و گو کنند.

امروزه بیش از 100 زبان اقلیت در روسیه سخن می گویند که محبوب ترین آن ها زبان تاتار است و بیش از 3 درصد از جمعیت کشور به این زبان گفت و گو می کنند. سایر زبان های اقلیت شامل اوکراین، بشیر، اردوین، چچن و چوواش است. این زبان های اقلیت حدودا یک درصد از جمعیت را شامل می شود؛ گفتنی است این زبان ها در مناطق کلیدی برجسته هستند.

جامعه و فرهنگ روسیه
خانواده ی روسی، خانواده ای وابسته به اعضای خود است. اکثر خانواده ها در آپارتمان های کوچک خود با 2 یا 3 نسل قبلی شان، یعنی پدر بزرگ، مادربزرگ و… سپری می کنند.

یک خانواده روسی
وقتی از زاویه دیگر به یک خانواده روسی نگاه کنید متوجه می شوید جمعیت خانواده روسی بسیار کم است و معمولا در خانواده، تک فرزندی رواج دارد، زیرا اغلب زنان در کشور روسیه علاوه بر مسئولیت امور خانه و امور بچه داری، در بیرون از خانه دارای شغل هستند و زمان زیادی برای نگهداری از فرزندان خود را ندارند.

غرور مردم روسیه چگونه است؟
یکی از خصوصیات اخلاقی مردم روسیه غرورشان است. مردم روسیه می دانند زندگی دشوار است و خود را الزام به رشد در شرایطی که دیگر مردم نمی توانند، می کنند. آن ها عاشق کشور خود هستند و هرگز به کسی اجازه ی این که راجع به کشورشان بدگویی کند نمی دهند.

اهمیت به اشعار، سرود ملی و آهنگ های میهن پرستی خود را از فضائل اخلاقی هر فرد روسی می دانند و به شدت از این فضا استقبال می کنند. مردم روسیه به میراث فرهنگی کشور خود علاقه مندند و این میراث را مایه ی افتخار خود و کشورشان می دانند.

آداب و رسوم در روسیه
فکر کنید شما برای تفریح، تحصیل یا اقامت، به کشوری سفر می کنید. اما اگر از قبل درباره آن کشور تحقیقات لازم را نکرده باشید قطعا دچار مشکلاتی هر چند جزئی می شوید. در این قسمت می خواهیم شما را با آداب و رسوم روسیه آشنا کنیم.

مردم روسیه خوش آمد گویی معمولی ای دارند، آن ها هنگام ورود به جمعی مناسبت روز را یادآور می شوند و گاهی پیرامون آن به بحث و گفت و گو می پردازند.

هنگامی که مردم روسیه یکدیگر را می بینند علاوه بر این که به صورت مستقیم به چشم های یکدیگر نگاه می کنند، به هم دست می دهند و احوال پرسی می کنند. حال اگر طرف مقابل از دوستانشان باشد، علاوه بر دست دادن، گونه های یکدیگر را سه بار و از سمت چپ می بوسند.

نامگذاری افراد
ابتدا نام خود فرد است. سپس نام میانی یا مستعار یا یک نسخه از نام پدر است که برای مردان avna یا (-) و برای زنان از ovich یا vich استفاده می شود. در آخر نام خانوادگی قرار دارد. لازم به ذکر است که مردم روسیه فقط زمانی که در محیط رسمی و اداری قرار می گیرند نام کامل خود را بیان می کنند در غیر این صورت فقط از نام و نام خانوادگی خود استفاده می کنند.

رسم هدیه دادن
یکی از عادات مردم روسیه این است که در روزهای مناسبتی برای یکدیگر هدیه می گیرند. اگر شما برای یک وعده غذایی به خانه ی یک فرد روسی می روید پیشنهاد می کنیم که حتما هدیه ای را تدارک ببینید. هدیه شما حتی می تواند گل باشد، تحت هیچ شرایطی گل زرد هدیه ندهید. جالب است بدانید مردم روسیه جزو مردمانی هستند که به خرافات توجه زیادی نشان می دهند. دلیل این که مردم روسیه گل زرد به یکدیگر هدیه نمی دهند این است که اعتقاد دارند هدیه دادن گل زرد رنگ نشانه کاهش وفاداری و علاقه ی شخص از طرف مقابل است.

هدیه دادن برای روزهای مناسبتی از عادات مردم روسیه می باشد.
رسومات هنگام غذا خوردن
اگر اولین بار است که می خواهید برای دعوت به یک وعده غذایی به خانه ی شخصی روسی بروید، باید بدانید که آداب و رسوم مردم روسیه در این امر نیز مستثنا نیست و باید به شما بگویم که برای این قرار ملاقات، حتما همان ساعتی که قرار گذاشته اید، بروید و نهایت دیر کردنتان 15 دقیقه بعد از ساعت مقرر باشد. هنگام وارد شدن به خانه حتما کفش های خود را بیرون از خانه درآورید؛ امکان دارد خود صاحب خانه دمپایی مخصوص در اختیار شما قرار دهد.

دعوت شدن برای یک وعده غذایی به منزل یک خانواده روسی
نحوه ی پوشش شما، نشانه ی رفتار شما با میزبان است. بعد از خوردن وعده غذایی به میزبان پیشنهاد دهید که می خواهید در جمع کردن میز به آن کمک کنید

 

[تارا]

فرهنگ و آداب و سنت مردم روسی ترکیب زیبایی از زندگی اسلاوهای شرقی ، کلیسای ارتدکس و تا حدودی متاثر از فرهنگ اروپایی می باشد که با هنرمندی در کنار هم قرار گرفته شده است ، جالب است بدانید که کشور روسیه کشوری اروپایی است و درعین حال هم می توان گفت که نیست چرا که ریشه های این فرهنگ یک پای در شرق و یک پای در غرب دارد که این خود باعث شده که بسیار فرهنگ متنوعی داشته باشد و لازم به ذکر است که ادبیات روسی یکی از غنی ترین ادبیات جهان را در خود دارد و دارای شاهکارهای جاودانه و هنرمندان بنامی نیز می باشد و اینکه عصر طلایی ادبیات روسی که در دوران پتر کبیر آغاز شده بود ، در سال های 1815 تا 1830 میلادی به اوج خود رسید و بزرگترین شاعر روسیه " الکساندر پوشکین " را به عاشقان این شاخه معرفی کرد و از شاعران و نویسندگان دیگر روس می توان به " نیکولای گوگول " ، " ایوان تورگنیف " ، " داستایفسکی " ، " لئو تولستوی " ، " آنتوان چخوف " و " ماکسیم گورکی" اشاراتی کرد که در نوع خود در جهان بی نظیرند .

قابل توجه شما گردشگران روسیه اینکه در دوران شوروی سابق تاکید بسیار زیادی بر موضوعات علمی و تاریخی می شده است و به همین دلیل بوده که موزه های بسیار زیادی در زمینه های مختلف در این کشور به وجود آمده است و همچنین علاقه مردم روسیه به موسیقی و هنرهای نمایشی از جمله تئاتر و اپرا باعث شده که در اقصی نقاط روسیه مراکزی برای رشد و فعالیت این شاخه های هنری تاسیس و گسترش یابد و به علاوه سیرک های بزرگی در روسیه وجود دارد که شهرت جهانی دارند ؛ نکته بعدی که جای دارد به آن بپردازیم نقش خانواده در روسیه می باشد پس با ما همراه باشید .
​

​

خانواده ‌های روسی به تمام اعضای خود وابستگی غیر قابل باوری دارند و کاملا با هم متحد هستند ، اکثر خانواده‌ ها در آپارتمان‌ های کوچک زندگی می کنند و اغلب 2 یا 3 نسل ، این فضای کوچک را با هم شریک می شوند و اینکه بیشتر خانواده ‌ها در در این سرزمین کوچک بوده و تنها از یک فرزند تشکیل می‌ شوند زیرا اکثر خانم‌ ها بیرون از منزل کار می‌ کنند در واقع شاغلند و دغدغه ‌ای بیش از تربیت فرزند در زندگیشان دارند و مردم روس‌ به شدت به کشورشان افتخار می ‌کنند و جالب است که این مردم می ‌دانند که زندگی سختی را دارند و برای آن که می ‌توانند در چنین شرایط دشواری زندگی خود را بگذرانند و به موفقیت و شکوفایی برسند ، به خود می ‌بالند و همچنین آن‌ ها به میراث فرهنگی غنی خود مغرور هستند و انتظار دارند باقی دنیا هم آن را تحسین نمایند .​

 

[تارا]

فرهنگ اجتماعی روس ها​

سلام و احوال پرسی‌ های مردم روس اغلب با یک دست دادن بسیار محکم به اصطلاح استخوان شکن آغاز می شود و ارتباط چشمی مستقیم در کنار عباراتی مودبانه و محترمانه در زمان ملاقات هم رد و بدل می گردد که بامزه است زمانی که با خانم‌ ها دست می ‌دهند از این شدت محکم بودن آن کاسته شده و مراعات خانم ها را می کنند ؛ در مقابل خانم ‌ها موقع دیدار از یکدیگر ، گونه‌ ها را سه بار می ‌بوسند که اغلب از سمت چپ آغاز می‌ شود و اینکه مردان موقع دیدن هم همدیگر را بغل کرده یا به پشت هم می ‌زنند که این به وفور در روسیه دیده می شود و اینکه مردم روسیه اغلب در مراسم ‌های مهمی همچون تولد ، سال نو و کریسمس ارتدکسی به هم هدیه می دهند و این جزو رسم هایشان محسوب می شود و شما مسافران عزیز اگر برای شام به خانه یک روس دعوت شدید توجه داشته باشید که با خود یک هدیه کوچک به همراه ببرید و از مردان نیز انتظار دارند که برای میزبان گلی همراه داشته باشند ، البته سعی کنید هرگز گل زرد برای میزبان نبرید و نکته مهم دیگر اینکه هرگز برای نوزادی که به دنیا نیامده کادو نبرید ، زیرا در روسیه آن به نوعی بد یمن می ‌دانند .
​

​

همچنین مردم روس در ابتدا هدیه را قبول نمی ‌کنند و شما باید با عباراتی ساده مانند " قابلی ندارد " یا " هدیه قابل داری نیست " دوباره آن را پیشکش کنید که قطعا از طرفشان پذیرفته می ‌شود و همیشه زمانی که به مهمانی شام دعوت می ‌شوید ، به موقع یا نهایت تا یک ربع دیرتر برسید چون باعث ناراحتی شان می شود و ضمنا کفش‌ های بیرون خود را درآورده و اگر میزبان به شما روفرشی مخصوص داد ، با آن وارد خانه شان شوید و مورد بعدی اینکه برای مهمانی ‌های شام ، لباس رسمی خود را بپوشید و خوب لباس پوشیدن برای روس ‌ها ، نشانه‌ ادب و احترام به میزبان می باشد و سعی کنید که به میزبان برای آماده کردن و تمیز کردن میز بعد از شام پیشنهاد کمک دهید و اگر در ابتدا پذیرفته نشد ، مؤدبانه پا فشاری نمایید .

در روسیه عموما همیشه اول از بزرگ ‌ترین فرد جمع پذیرایی می‌ شود و هرگز قبل از میزبان یا قبل از دعوت او، شروع به صرف غذا نکنید بگذارید شما را دعوت به سرو غذا کنند و موقع صرف غذا ، دست ‌ها باید همیشه قابل دید باشند و آرنج روی میز قرار داده نشود و در نهایت تا زمانی که به ترک میز دعوت نشده ‌اید، از جایتان بلند نشوید .​

 

[تارا]

و رسومات ازدواج در روسیه ​

آداب و رسوم ازدواج به خصوص در کشور روسیه ریشه های تاریخی و غنی دارد و از زمان های قدیم، بسیاری از مردم به آداب و رسوم ازدواج در کشورشان می بالیدند و اما امروز بعضی ها از رسوم ازدواج بی اطلاع هستند و یا به آنها ارزش واقعیش را نمی دهند و اینکه طبق آداب و رسوم ازدواج در روسیه ، ازدواج برای عروس و داماد در این کشور از جایگاه خاص و ویژه ای برخورداری است ؛ توجه داشته باشید که حلقه ازدواج ( چله ) مشخص شده است که در مصر باستان ، زن و شوهر با بدست نمودن حلقه قسم می خوردند که تا آخرین روز زندگی در شادی ها و غم ها در کنار هم بماند و مصریان بر این باور بودند که اگر حلقه را به انگشت وسطی دست چپ کنند عشق ابدی را تا آخر عمر در خود دارند .

این سنت تا به امروز در مردم شرق باقی مانده است و اما در روسیه حلقه عروسی را به انگشت وسطی دست راست می کنند و قسم میخورند که تا آخر عمرشان با همسر خود با صداقت زندگی کنند و اگر مرد یا زن روس حلقه عروسی خود را بدست چپ انگشت وسطی کنند به این معناست که همسرشان فوت شده اند و رسم دیگر این بوده که عروس را در آغوش گرفته و داخل خانه می برند ، این رسم ازدواج اسلاوی بسیار قدیمی می باشد چون اسلاوی ها به این باور بودند که اگر عروس را در زمان داخل شدن به خانه همسرش در آغوش بگیرد و پاهای عروس زمین را لمس نکند ، شیطان فریب میخورد و عروس نظر نمی شود و اینکه در روستاهای روسیه شکاندن ظرف گلی نشانه باکره بودن عروس بوده و گلی که در جیب داماد گذاشته می شود نشان اظهارعشق عروس به داماد می باشد و ضمنا در ازدواج روس ها دو شاهد وجود دارد که یکی از طرف عروس و دیگری از از طرف داماد می باشد و شاهدان باید کسانی باشند که عروس و داماد به آنها بتوانند اعتماد کنند و بعضی ها مسئولیت این نقش را به خویشاوندان شان نیز میدهند . ضمنا شاهدان باید با عروس و داماد در قسمت انتخاب لباس ، لوازم آرایش ، برگزاری محفل عروسی ، بجا نمودن سنت های مراسم و ... کمک و همکاری های لازم را داشته باشند .
​

​

و دسته گل عروس که خیلی هم جالب است این است که عروس دسته گل خود را در جمعیت دختران که هنوز ازدواج نکرده پرتاب می کند و کسی که موفق به گرفتن دسته گل عروس شد، این به دین معنی است که او در آینده نزدیک ازدواج می کند .​

 

[تارا]

فرهنگ غذایی مردم روسیه​

میراث غنی آشپزی روسی محصول تعامل فرهنگ های مختلف اعم از : بالتیک تا شرق دور می باشد و خاک حاصلخیز روسیه هم برای کشت و کار انواع دانه ها، سبزی ها و میوه ها بسیار مناسب است و در بازارهای روسیه همیشه شما عزیزان می توانید بهترین مواد غذایی محلی را مشاهده و خریداری نمایید ؛ ضمنا روس ها گنجینه رنگارنگی از نان ها ، سالادها ، پیش غذاها و از همه مهم تر، سوپ های متنوع و خوشمزه دارند که درهمه دنیا غذاهای روسی را با آنها می شناسند و قطعا حرفی برای گفتن در شاخه آشپزی دارند .

در ضمن رودها ، دریاچه ها و دریاهای روسیه هم منبع بی نظیری از ماهی ها هستند و اگر علاقه مند به غذاهای دریایی هستید قطعا نا امید از روسیه بر نمی گردید و با این همه اوصاف ، حواستان باشد که روس ها مثل همه ساکنان سرزمین های سردسیر ، غذاهای چرب را دوست دارند و بنابراین بهتر است اگر به روسیه می روید مواظب رژیم غذایی تان باشید و شما در این کشور یک صبحانه معمولی شامل بلینی ( پنکیک کوچک روسی ) بافیلینگ شیرین یا ادویه دار ، انواع کاشا ( فرنی گندم سیاه یا غات دیگر ) ، سیرنیکی ( کلوچه پنیر روسی ) که آن را با مربا ، شکر یا خامه ترش می خورند و نان های متنوع روسی را خواهید خورد که طعم آنها در ذهنتان جادوانه می ماند .
​

​

روس ها پیش غذاهای خوش مزه ای هم دارند که گاهی از آنها به جای میان وعده هم استفاده می کنند و اینکه از زیتون و بلینی قارچ ، پنیر یا خاویار گرفته تا سالادهای دلچسبی که اغلب با مایونز مزه دارشان می کنند که واقعا بی نظیرند و متداول ترین سالادهای رستوران های روسیه سالاد الویه ( گوشت ، مرغ یا سوسیس خردشده ، پنیر ، سبزیجات و سس مایونز ) و سایدکا پد شوبی ( سالاد کلاسیک ماهی ) هستند و در آخر امیدواریم از مقاله ما در خصوص فرهنگ ها و عادات مردم روسیه نهایت لذت را برده باشید .​