طب خواص و عوارض خوردن انواع ذرت

[توکـیو]

عدم تحمل ذرت​

عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک یک بیماری شایع است که در اثر پاسخ خود ایمنی به گلوتن موجود در گندم، چاودار و جو ایجاد می‌شود. علائم عدم تحمل گلوتن شامل خستگی، نفخ، اسهال و کاهش وزن است. برای اکثر افراد مبتلا به بیماری سلیاک، علائم در غذای رژیمی سخت بدون گلوتن ناپدید می‌شوند. با این حال، در برخی از افراد، به نظر می‌رسد که علائم همچنان ادامه دارند. ذرت حاوی پروتئین هایی به نام زین است که مربوط به گلوتن است. یک مطالعه نشان داد که زین ذرت باعث واکنش التهابی در زیر گروهی از افراد مبتلا به بیماری سلیاک شد. با این وجود، واکنش به زین بسیار کوچکتر از گلوتن بود.

 

[توکـیو]

خواص ذرت در رژیم غذایی​

ذرت نیز همچون سایر مواد غذایی، درصور‌تی که به میزان کافی مصرف شود، خواص خود را دارد. همان‌طور که گفته شد، آنتی‌اکسیدان موجود در ذرت برای کاهش انواع التهاب در پوست و اندام‌های دیگر، سبب ایجاد خواص ذرت برای پوست صورت و بیماری‌های التهابی دیگر می‌شود. همچنین خواص ذرت برای بارداری در دارا بودن نیاسین قابل بحث است. میزان مصرف ذرت نیز باید کافی باشد و بیش از حد مصرف نگردد. این میزان کافی را می‌توانید در یک رژیم غذایی اصولی، همچون رژیم‌های بهاره غفاری به دست آورید. این رژیم‌ها هیچ ماده غذایی را حذف نمی‌کنند و در نتیجه سبب می‌شوند نه‌تنها به تناسب اندام و وزن ایده آل برسید، بلکه سلامتی خود را ارتقا دهید.