غژگاوهای وحشی از بزرگترین انواع گاوسانان هستند. ارتفاع آنها در شانه به ۱٫۶ تا ۲٫۲ متر و وزنشان بین ۳۰۰ کیلو تا یک تن است و طول بدنشان ۲٫۵ تا ۳٫۳ متر است. مادهها حدود یکسوم از نرها کوچکترند. غژگاوهای اهلی اما بسیار کوچکتر از همتایان وحشی خود هستند و وزن نرها بین ۳۵۰ تا ۵۸۰ کیلو و وزن مادههایشان بین ۲۲۰ تا ۲۶۰ کیلو است.
بهطور تاریخی گرگ تبتی (زیرگونهای از گرگ
خاکستری) دشمن طبیعی اصلی غژگاو بوده و مواردی از شکار این حیوان توسط پلنگ
برفی و خرس قهوهای هم گزارش شدهاست.