آداب خارجی فرهنگ ازبک‌ها

[DLVAN]

آداب و رسوم ازبک‌ها
ازبکستان:
قبل از آشنایی با فرهنگ ازبک‌ها بهتر است کمی با کشور آن‌ها آشنا شویم. ازبکستان در آسیای مرکزی قرار دارد و با کشورهایی مانند تاجیکستان همسایه است. همان‌طور که حتما می‌دانید دین در یک کشور از جمله عوامل مهم در شکل‌گیری فرهنگ آن کشور است. مسلمانان ۸۰ درصد از جمعیت ازبکستان را تشکیل می‌دهند. ۵ درصد از جمعیت این کشور نیز پیروی مسیحیت ارتدکس روسی می‌باشند. ۱۵ درصد نیز پیرو دیگر ادیان یا بی‌دین هستند.​

 

[DLVAN]

بررسی جامعه ازبکستان از لحاظ فرهنگی:
یکی از اصیل‌ترین فرهنگ‌های شرق، فرهنگ بومی ازبکستان است که شامل موسیقی، رقص، نقاشی، غذاهای بومی، لباس و سوغاتی‌های ازبکستان است. یکی از ویژگی‌های بارز مردم ازبکستان که به فرهنگ بومی مردمان این سرزمین مرتبط است، مهمان‌نوازی آن‌ها است که از گذشته تاکنون همچنان ادامه دارد. به‌طوری که مردمان ازبکی از مهمانان خود دعوت می‌کنند تا به خانه‌هایشان رفته و سپس با مهربانی از آن‌ها پذیرایی می‌کنند.ازبکی‌ها از نظر تعارف کردن به ایرانی‌ها شباهت زیادی دارند و تمام تلاش خود را می‌کنند تا مهمانان آن‌ها، لحظات خوشی را در کنارشان سپری کنند. ازبک‌ها هنگام دعوت مهمان به خانه خود، تدارکات ویژه‌ای برای او می‌بینند و غذاهای متنوعی را برای پذیرایی از میهمانان خود سر سفره می‌آورند.​

 

[DLVAN]

موسیقی در ازبکستان:
موسیقی ملی یکی از عوامل موثر بر فرهنگ بومی ازبکستان است که موضوعات مختلف را در بر می‌گیرد و ژانرهای متنوعی دارد. سازها، ترانه‌های فولکوریک که از داستان‌ها و افسانه‌های قومی الهام‌گرفته و همچنین آلات موسیقی محلی در این کشور، ارزش خاصی به هنر موسیقی در این کشور بخشیده است. ​

 

[DLVAN]

انواع ترانه ازبکی:
ترانه‌های ازبکی به دو دسته کلی، تقسیم می‌شوند:
موسیقی و تئاترهایی که در مراسم و جشن‌های مختلف، اجرا می‌شوند.موسیقی‌هایی که هر زمانی، قابل اجرا هستند. مردم ازبکستان علاقه زیادی به ترانه‌های مربوط به آداب‌ورسوم خود، کار، مراسمات مختلف و تئاتر دارند.مردم ازبکستان در بین جهانیان با آهنگ‌های خود معروف هستند. ترانه زندگی در این کشور که شامل یک یا دو قطعه متن منظوم است با آهنگ‌های کوتاه نواخته می‌شود. از ترانه‌های معروف ازبکستان می‌توان به لاپار و یال‌له اشاره کرد که شباهت زیادی به ترانه زندگی دارند. این ترانه‌ها معمولاً در استان خوارزم توسط یک خواننده محلی خوانده شده و دیگران او را به صورت دسته جمعی همراهی می‌کنند.یکی دیگر از نکات مربوط به فرهنگ بومی ازبکستان در رابطه با موسیقی این است که از اشعار شاعران شرق زمین به وفور استفاده می‌شود.​

 

[DLVAN]

هنر نقاشی مردم ازبکستان
یکی دیگر از نکات مربوط به فرهنگ بومی ازبکستان هنر نقاشی مردمان این سرزمین است. هنر خطاطی و صحافی در شهر بخارا در قرون 17 و 18 پیشرفت چشمگیری داشته است. شهر سمرقند ازبکستان نیز از نظر نقاشی و مینیاتور پیشرفت زیادی داشته است​

 

[DLVAN]

لباس محلی:
لباس محلی در فرهنگ بومی ازبکستان نقش مهمی داشته است. تا قرن 19 میلادی لباس مردم ازبک همان ویژگی لباس‌های قدیمی را که عریض، دراز، دارای برشی در کنار لباس و گشاد بوده را شامل می‌شده است. لازم به ذکر است که لباس مردان و زنان ازبکی در گذشته، تفاوت زیادی با یکدیگر نداشته است.لباس‌های ملی ازبکی برای مردان، متشکل از یک خلعت بافته‌شده، کلاه توپی و چکمه بوده است. همچنین آن‌ها یک پیراهن با دوخت مستقیم به تن می‌کردند. خلعت مردانه دارای چاک‌هایی در اطراف آن بود تا برای رفت‌وآمد و نشستن بر روی زمین، راحت باشند. لازم به ذکر است که مردم ازبک برای مراسم مختلف خود از لباسی متفاوت از لباس‌های روزانه خود استفاده می‌کنند​

 

[DLVAN]

لباس مخصوص جشن
لباس‌های مخصوص جشن‌های مردم ازبکستان تهیه‌شده از پارچه‌های مرغوب و با قیمت‌های نسبتاً بالا است که روی آن‌ها نقش‌های زیبایی گلدوزی شده است.لباس‌های ملی ازبکی برای زنان شامل شلواری عریض و نازک و همچنین لباسی که با اطلس دوخته‌شده به همراه یک کلاه است. منظور از کلاه مخصوص بانوان، کلاه، روسری و عمامه است. لباس‌های کودکان هم همانند لباس بزرگسالان است امّا در اندازه‌های کوچک‌تری است.نکته قابل‌توجه در رابطه با فرهنگ بومی ازبکستان که مربوط به لباس مردمان این سرزمین است، شکل دوخت و نقش و نگارهای متنوع آن‌ها است که برای هر منطقه و قبیله‌ای متفاوت است.​

 

[DLVAN]

غذاهای محلی ازبکستان
غذاهای محلی یکی دیگر از نکات مربوط به فرهنگ ملی ازبکستان است که تنوع بسیار زیادی دارد. طرز تهیه انواع مختلف غذاهای این سرزمین با یکدیگر متفاوت است و برخی از آن‌ها هنوز هم به همان شیوه هزار سال قبل خود، طبخ می‌شوند. مردم ازبکستان در مراسمات مختلف خود، غذاهای مخصوص به همان مراسم را تهیه می‌کنند.​

 

[DLVAN]

ازک پلو
یکی از معروف‌ترین غذاهای ازبکستان ازک‌پلو نام دارد و مردم ازبک علاقه خاصی به این غذا دارند. در واقع ازک‌پلو، پایه ثابت تمامی مجالس عروسی، شب‌نشینی‌ها و تولدها است. مواد اصلی این غذا شامل برنج، گوشت، هویج و پیاز است.از دیگر خوراکی‌های معروف در میان ازبک‌ها می‌توان به شیشلیک و سمبوسه اشاره کرد. سمبوسه، پیراشکی ملی این سرزمین است که از خمیر لایه‌ای برای تهیه آن استفاده می‌شود.نان در فرهنگ ملی ازبکستان یک خوراکی مقدس به شمار می‌رود. مردم این سرزمین معتقدند هنگامی‌که فردی عازم سفری دور و دراز است، باید یک تکه نان را گاز بزند و سپس بقیه آن را تا زمان برگشت وی نگاه می‌دارند.​

 

[DLVAN]

نمونه‌ای از ازک پلو