طب میزان قند میوه ها؛ کدام میوهها کمترین و بیشترین میزان قند را دارند؟
- نویسنده موضوع توکـیو
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
قند طبیعی در میوه
غالباً میوهها به دلیل داشتن فیبر و همچنین به این دلیل که بیشتر قند آنها از نوع فروکتوز است، شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارند. هر چقدر GI یک غذا کمتر باشد، آن غذا تأثیر کمتری روی قند خون دارد. بهطور کلی، میتوان قند میوه ها را از کمترین تا بیشترین میزان قند به شکل زیر دستهبندی کرد:
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- توتها: قند کمی دارند، اما حاوی مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی هستند.
- میوههای تابستانی: هلو، آلو، شلیل و زردآلو هم بهتنهایی قابل خوردن هستند و هم میتوان از آنها برای تهیهی سالاد میوه استفاده کرد.
- میوههای زمستانی: سیب، گلابی و مرکبات (مانند پرتقال) قند متوسطی دارند.
- میوههای گرمسیری: آناناس، انار، انبه، موز و انجیر تازه قند بالایی دارند، اما میزان قند گواوا و پاپایا کمی پایینتر است.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- میوههای خشک: خرما، کشمش، برگهی زردآلو، آلوی خشک، انجیر خشک و… سرشار از قند هستند. بلوبری و کرنبری خشک حاوی قند کمتری هستند، اما ممکن است به دلیل طعم ترشی که دارند به آنها قند اضافه شده باشد. معمولاً از میوههای خشک برای تهیهی گرانولا و غلات صبحانه استفاده میشود که دارای کربوهیدرات زیادی هستند.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- لیموترش سبز کوچک (۱/۱ گرم قند، ۷ گرم کربوهیدرات، و ۱/۹ گرم فیبر در یک عدد میوه) و لیموترش زرد بزرگ (۱/۵ گرم قند، ۵/۴ گرم کربوهیدرات و ۱/۶ گرم فیبر در یک عدد میوه): معمولاً از لیموترش برای طعمدار کردن آب و سایر غذاها و نوشیدنیها استفاده میشود.
- زردآلو (۳/۲ گرم قند، ۳/۸ گرم کربوهیدرات و ۰/۷ گرم فیبر در یک عدد زردآلوی کوچک): شما میتوانید از زردآلو در بهار و اوایل تابستان بهصورت تازه استفاده کنید. اما مراقب میزان مصرف برگهی زردآلو باشید، چون قند بیشتری دارد.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- تمشک (۵/۴ گرم قند، ۱۴/۷ گرم کربوهیدرات و ۸ گرم فیبر در هر لیوان): تمشک یک میوهی کمقند است که میتوان از آن بهتنهایی یا برای تهیه و تزیین سایر غذاها استفاده کرد. تمشک در تابستان به شکل تازه و در بقیهی فصول سال به صورت منجمد در دسترس است.
- کیوی (۶/۲ گرم قند، ۱۰/۱ گرم کربوهیدرات و ۲/۱ گرم فیبر در یک عدد میوه): کیوی طعم ملایمی دارد، اما رنگ دلپذیری به سالاد میوه میدهد.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- انجیر تازه (۶/۵ گرم قند، ۷/۷ گرم کربوهیدرات و ۱/۲ گرم فیبر در یک عدد انجیر کوچک): میزان قند انجیر خشک بالاتر بوده و از ۵ تا ۱۲ گرم به ازای هر عدد انجیر متغیر است.
- توت سیاه (۷ گرم قند، ۱۳/۸ گرم کربوهیدرات و ۷/۶ گرم فیبر در هر لیوان) و توتفرنگی (۷/۴ گرم قند، ۱۱/۷ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم فیبر در هر لیوان): اگرچه قند این دو میوه از تمشک کمی بیشتر است، اما همچنان انتخابهای خوبی محسوب میشوند.
- نارنگی (۸ گرم قند، ۱۰/۱ گرم کربوهیدرات و ۱/۳ گرم فیبر در یک عدد نارنگی متوسط): نارنگی نسبت به پرتقال قند کمتری دارد. علاوه بر این، به دلیل کوچک بودن بهراحتی حمل میشود.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- گریپفروت (۸/۵ گرم قند، ۱۳ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم فیبر به ازای هر نصف گریپفروت تازه): شما میتوانید از این میوه بهتنهایی یا همراه با سایر میوهها به شکل سالاد استفاده کنید.
- هندوانه (۹/۵ گرم قند، ۱۱/۶ گرم کربوهیدرات و ۰/۶ گرم فیبر در هر لیوان): هیچ چیز مانند یک برش هندوانهی خنک در یک روز گرم تابستانی لذتبخش نیست، اما میزان قند آن در مقایسه با سایر میوهها کمی زیاد است. با این حال، مقدار زیادی آب دارد و به همین دلیل میتواند سیرکننده باشد.
- شلیل (۱۱ گرم قند، ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۲/۴ گرم فیبر در یک عدد میوهی متوسط): شلیل منبع خوب فیبر است و وقتی کاملاً رسیده باشد، خوشمزهتر است.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,426
- 11,371
- مدالها
- 11
- هلو (۱۱ گرم قند، ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم فیبر در یک عدد میوهی کوچک): این میوه را هم میتوانید بهتنهایی بخورید و هم میتوانید از آن برای تهیهی انواع دسر، اسموتی و… استفاده کنید.
- گرمک (۱۲ گرم قند، ۱۳ گرم کربوهیدرات و ۱ گرم فیبر در هر لیوان): از این میوهی خوشطعم میتوان بهتنهایی یا به شکل سالاد میوه استفاده کرد.
- پرتقال (۱۲/۲ گرم قند، ۱۵/۴ گرم کربوهیدرات و ۳/۱ گرم فیبر در یک عدد میوهی متوسط): این میوه پوست سفتی دارد که به شما اجازه میدهد آن را بهراحتی با خود حمل کرده و هر زمان که خواستید بهعنوان میان وعده بخورید.
