جامعه ایرانی چند غذای عربی

[حیفآ؛]

معرفی چند غذای عربی

خوراک های عربی معمولا متعلق به محدوده ترکیه، عراق، سوریه، اردن، لبنان، فلسطین، سوریه، قبرس و مصر هستند. اما فرهنگ و آشپزی چیزی نیست که بتوان فقط به یک محدوده و مکان و زمان اختصاص داد. به همین دلیل از ایران تا مراکش شامل این فرهنگ و محدوده غذایی می ‌شود.

 

[حیفآ؛]

سالاد تبوله


سالاد تبوله بسیار مناسب گیاه خواران است. محتویات اصلی این سالاد خوش رنگ، سبزی جعفری، گوجه فرنگی، بلغور، نعناع و پیاز است که به صورت خیلی ریز خرد می‌ شوند. برای مزه دار کردن و خوشمزه تر شدن این سالاد می توان از روغن زیتون، نمک و آبلیمو استفاده کرد.

 

[حیفآ؛]

سالاد فتوش

یک سالاد خوشمزه از کشور لبنان با اساس نان عربی پیتا است که به صورت سرخ شده یا تنوری به عنوان کروتان استفاده می‌ شود. مواد اصلی این سالاد: کاهو، خیار، ترب، گوجه فرنگی، خرفه، پیاز، سماق، نعناع، آب لیمو و روغن زیتون است. اما در کشورهای دیگر بسته به ضائقه، موادی نظیر پنیر فتا، جعفری، زیتون، سیر و … را به آن اضافه می‌کنند.

 

[حیفآ؛]

حمص

از نظر لغوی، حمص در زبان عربی به معنی نخود است و نام کامل این اشتها آور، نخود و ارده است .حمص یک خوارک فوق العاده خوشمزه خاور میانه ای است که با طعم خاص خودش، باعث افزایش اشتها شده و در سینی های مزه به عنوان پیش غذا سرو می شود. مواد اصلی حمص، پوره نخود پخته شده، ارده، سیر، روغن زیتون، آبلیمو نمک و فلفل است.