بدنه از اتصال صفحه چوبی پشتی، صفحه چوبی جلویی، و دو قسمت چوبی انحنادار کناری ساخته میشود، که صفحهٔ بالایی معمولاً دارای سوراخ یا سوراخهای بزرگی است که به واسطه شکل و محل قرار گرفتنشان میتوانند ویژگیهای آکوستیکی خاصی به ساز بدهند.
جنس این نوع ساز، در انواع مرغوب از جنس لالهٔ آمریکایی یا چوب افرا است و دسته آن معمولاً دارای ۱۴ فرت تا لبه بدنه و ۲۰ فرت تا کاسهٔ صدا است. امروزه انواع پیکاپ (موسیقی) دار این ساز نیز که عمدتاً با نام گیتار الکترواکوستیک شناخته میشوند نیز تولید میشوند.
برخی از گیتارهای آکوستیک دوازده سیم دارند که شامل شش سیم دوتایی میباشد که معمولاً برای نواختن ریتم پایه از آن استفاده میشود و به جز برخی از شاخههای موسیقی راک و کانتری از این نوع گیتار استفاده نمیشود. صدای این گیتار بسیار جذاب و زیبا است و گویی به روی هزاران سیم زخمه نواخته میشود و طنین دلانگیزی ایجاد میکند.