موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
شما می‌توانید این شیرینی سنتی ایرانی را همانند دیگر کیک و شیرینی‌ها با فر و بدون فر و داخل تابه یا فر دست‌ساز تهیه کنید.
آشپزی طرز تهیه کماج همدانی خوشمزه بدون فر
- نویسنده موضوع Kosarvalipour
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
کماج همدان طعم و مزه بی‌نظیری دارد. این کماج خوشمزه را با یک دستور فوق‌العاده به شما یاد خواهیم داد تا بتوانید برای دورهمی و مهمانی‌های خود آن را تهیه و به همراه یک لیوان چای نوش جان کنید.
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
برای تهیه این شیرینی نیازی به خمیرمایه ندارید و همه مواد هم به پیمانه و هم گرم گفته شده است که بتوانید به راحتی اندازه‌گیری کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کماج همدانی را یاد بگیرید.
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
مواد لازم برای تهیه کماج همدانی
ماست سفت ۱۳۶ گرم معادل ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
شکر ۱۰۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه
ماست سفت ۱۳۶ گرم معادل ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
شکر ۱۰۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۲۰ گرم و روغن جامد ۲۰ گرم معادل ۱/۳ پیمانه
آرد سفید ۲۰۰ گرم معادل ۱.۵ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع ۲۰ گرم و روغن جامد ۲۰ گرم معادل ۱/۳ پیمانه
آرد سفید ۲۰۰ گرم معادل ۱.۵ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
مواد لازم برای رومال کماج
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
زعفران غلیظ ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
زعفران غلیظ ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
مرحله اول
ابتدا همه مواد را اندازه بگیرید. می‌توانید از ترازو یا لیوان دسته‌دار فرانسوی برای اندازه‌گیری استفاده کنید.
ابتدا همه مواد را اندازه بگیرید. می‌توانید از ترازو یا لیوان دسته‌دار فرانسوی برای اندازه‌گیری استفاده کنید.
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
سپس ماست را داخل یک کاسه بریزید و بیکنیگ پودر را به آن اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا ماست پفکی و کمی حجیم شود. سفیده را از زرده تخم‌مرغ جدا کنید و زرده را برای رومال کنار بگذارید.
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
مرحله دوم
شکر و سفیده تخم‌مرغ و ماست را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس مخلوط روغن‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.
شکر و سفیده تخم‌مرغ و ماست را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس مخلوط روغن‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.
موضوع نویسنده
- Feb
- 4,146
- 9,134
- مدال‌ها
- 4
آرد را به همراه پودر هل و زنجبیل با هم مخلوط و سه بار الک و به مواد اضافه کنید. حالا مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید تا خمیر جمع شود. اصلا نیازی نیست خیلی مواد را هم بزنید.
