جدیدترین‌ها

خوش آمدید

با ثبت نام ، شما می توانید با سایر اعضای انجمن ما در مورد بحث کنید و همچنین تبادل نظر داشته‌باشید.

اکنون ثبت‌نام کنید!
  • هر گونه تشویق و ترغیب اعضا به متشنج کردن انجمن و اطلاع ندادن، بدون تذکر = حذف نام کاربری
  • از کاربران خواستاریم زین پس، از فرستادن هر گونه فایل با حجم بیش از 10MB خودداری کرده و در صورتی که فایل‌هایی بیش از این حجم را قبلا ارسال کرده‌اند حذف کنند.
  • بانوان انجمن رمان بوک قادر به شرکت در گروه گسترده نقد رمان بوک در تلگرام هستند. در صورت عضویت و حضور فعال در نمایه معاونت @MHP اعلام کرده تا امتیازی که در نظر گرفته شده اعمال شود. https://t.me/iromanbook

آشپزی دلیل ریختن سرکه در برنج توسط سرآشپزها

اطلاعات موضوع

درباره موضوع به تاریخ, موضوعی در دسته آشپزی و شیرینی پزی توسط BARAN. با نام دلیل ریختن سرکه در برنج توسط سرآشپزها ایجاد شده است. این موضوع تا کنون 264 بازدید, 2 پاسخ و 1 بار واکنش داشته است
نام دسته آشپزی و شیرینی پزی
نام موضوع دلیل ریختن سرکه در برنج توسط سرآشپزها
نویسنده موضوع BARAN.
تاریخ شروع
پاسخ‌ها
بازدیدها
اولین پسند نوشته
آخرین ارسال توسط BARAN.
موضوع نویسنده

BARAN.

سطح
5
 
ارشد بازنشسته
ارشد بازنشسته
کاربر ویژه انجمن
Mar
8,409
23,404
مدال‌ها
7
آشنایی با دلیل ریختن سرکه در برنج
برنج یکی از غذاهای اصلی و جدایی ناپذیر از سفره های ایرانی است. به شکل کلی طبخ برنج احتیاج به تجربه و مهارت فراوان دارد و آگاهی و استفاده از تکنیک ها و متد های مختلف کمک بسیار زیادی به بهبود کیفیت پخت برنج نموده و ریسک له شدن، خمیری شدن برنج را کاهش خواهد داد.
 
موضوع نویسنده

BARAN.

سطح
5
 
ارشد بازنشسته
ارشد بازنشسته
کاربر ویژه انجمن
Mar
8,409
23,404
مدال‌ها
7
راز قد کشیدن برنج با سرکه
ترفندهای زیادی برای سفید و قد کشیدن برنج وجود دارد که یکی از آنها استفاده از سرکه است. اگر می خواهید برنجتان سفید شود و قد بکشد، موقع جوشاندن برنج داخل آب آن دو قاشق آبلیمو یا سرکه بریزید و سپس برنج را در زمان لازم آبکش کرده و دم بیاندازید. حتی اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود، می توانید 2-3 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شفته نشود
 
موضوع نویسنده

BARAN.

سطح
5
 
ارشد بازنشسته
ارشد بازنشسته
کاربر ویژه انجمن
Mar
8,409
23,404
مدال‌ها
7
ترفندهای دیگر قد کشیدن و سفید شدن برنج
برای داشتن پلو سفید و قد کشیده از برنج مرغوب استفاده کنید.
برای قد کشیدن بهتر برنج کمی قبل از پخت آن را خیس بدهید.
موقع جوشاندن برنج داخل آب آن از حلقه های پیاز استفاده کنید.
وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید کمی یخ داخل برنج ریخته تا بهتر قد بکشد.
موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج سفیدتر شود یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج بریزید.
موقع جوشاندن برنج برای اینکه برنج دانه دانه شود و قد بکشد، از کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کنید.
 
بالا پایین