باقالی پلو هم مانند لوبیا پلو ، عدس پلو ، زرشک پلو و چندین پلو مخلوط دیگر، یکی از اقسام پلوهای ایرانی می باشد که بیشتر برای مهمانی ها ومجالس تهیه می شود. باقالی پلو طعم لذیذ و بی نظیری دارد مخصوصا برای کسانی که طعم باقالی رو دوست دارند. این پلو ساده و خوشمزه در کنار مرغ، گوشت و به خصوص گوشت گردن و ماهیچه بسیار پرطرفدار است.
مواد لازم باقالی پلو با مرغ :
میزان لازم
باقالا2 پیمانه
برنج3 پیمانه
شوید1 پیمانه
مرغ3 تکه
هویج 1 عدد
فلفل دلمه ای 1/2
زعفران به میزان لازم
برگ بوکمی
کره20 گرم
پیاز1 عدد
سیر2 حبه
زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نوک ق چ
نمکبه میزان لازم
پودر لیمو عمانینوک قاشق چایخوری
روغن مایعبه میزان لازم