موضوع نویسنده
- Oct
- 6,749
- 32,309
- مدالها
- 7
سه عدد تخم مرغ
یک لیوان آب
یک لیوان آرد
۲۵ گرم کره
به میزان نیاز روغن مایع
۱/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر
در طرز تهیه بامیه رژیمی ابتدا آب را روی حرارت قرار میدهیم تا جوش بیاید و سپس به آب در حال جوشیدن روغن یا کره اضافه کرده و آنها را مخلوط میکنیم. در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با آرد مخلوط میکنیم و به آب جوش و کره اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب میکنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آوریم.
اجازه میدهیم خمیر کمی سرد شود و سپس تخم مرغها را به آن اضافه میکنیم و در این مرحله خمیر را به خوبی ورز میدهیم تا نرم شود. در این مرحله میتوانیم یک قاشق از شربت زولبیا بامیه را نیز به خمیر خود اضافه کنیم. (دستور تهیه شربت زولبیا بامیه در ادامه قرار میگیرد.)
برای تهیه زولبیا بامیه خانگی به کمک قیف خمیر را به صورت دایره دایره درون ظرف روی حرارت که روغن آن داغ است میریزیم تا سرخ شود و بعد از اینکه سرخ شد از روغن خارج کرده و برای چند دقیقه داخل شربت زولبیا بامیه قرار میدهیم.
یک لیوان آب
یک لیوان آرد
۲۵ گرم کره
به میزان نیاز روغن مایع
۱/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر
در طرز تهیه بامیه رژیمی ابتدا آب را روی حرارت قرار میدهیم تا جوش بیاید و سپس به آب در حال جوشیدن روغن یا کره اضافه کرده و آنها را مخلوط میکنیم. در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با آرد مخلوط میکنیم و به آب جوش و کره اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب میکنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آوریم.
اجازه میدهیم خمیر کمی سرد شود و سپس تخم مرغها را به آن اضافه میکنیم و در این مرحله خمیر را به خوبی ورز میدهیم تا نرم شود. در این مرحله میتوانیم یک قاشق از شربت زولبیا بامیه را نیز به خمیر خود اضافه کنیم. (دستور تهیه شربت زولبیا بامیه در ادامه قرار میگیرد.)
برای تهیه زولبیا بامیه خانگی به کمک قیف خمیر را به صورت دایره دایره درون ظرف روی حرارت که روغن آن داغ است میریزیم تا سرخ شود و بعد از اینکه سرخ شد از روغن خارج کرده و برای چند دقیقه داخل شربت زولبیا بامیه قرار میدهیم.