شیرینی پزی بستنی هلو
- نویسنده موضوع اولدوز
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
طرز تهیه بستنی هلو در منزل
هلو را با پوست خرد کرده در فریزر بگذارید تا یخی شود.
خامه را با نیمی از پودر شکر مخلوط کرده و در فریز بگذارید تا اندکی یخی شود.
زمانی که دور تا دور خامه یخی شد، از فریزر خارج کرده و با همزن حدود ۷ تا ۸ دقیقه می زنیم تا دو برابر شود.
سپس خامه را در یخچال گذاشته و هلو را از فریزر خارج می کنیم.
باقیمانده پودر شکر را روی هلو ریخته و با میکسر (استیک کوپ) میکس می کنیم.
هلو را با پوست خرد کرده در فریزر بگذارید تا یخی شود.
خامه را با نیمی از پودر شکر مخلوط کرده و در فریز بگذارید تا اندکی یخی شود.
زمانی که دور تا دور خامه یخی شد، از فریزر خارج کرده و با همزن حدود ۷ تا ۸ دقیقه می زنیم تا دو برابر شود.
سپس خامه را در یخچال گذاشته و هلو را از فریزر خارج می کنیم.
باقیمانده پودر شکر را روی هلو ریخته و با میکسر (استیک کوپ) میکس می کنیم.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
نکته : اگر میکسر به سختی می چرخید می توانید کمی آب یخ به هلو اضافه کنید تا میکسر آسان بچرخد و هلوها را پوره کند.
سپس پوره هلو را کم کم به خامه افزوده و فولد می کنیم.
آب لیمو را هم اضافه کرده و هم می زنیم. زمانی که خامه و پوره هلو یکدست شد، در دیگ لعابی ریخته و با درب بسته در فریزر می گذاریم.
هر ۳۰ دقیقه یک بار از فریزر خارج کرده و هم می زنیم. مجددا در فریزر می گذاریم تا از یخی شدن بستنی جلوگیری شود.
سپس پوره هلو را کم کم به خامه افزوده و فولد می کنیم.
آب لیمو را هم اضافه کرده و هم می زنیم. زمانی که خامه و پوره هلو یکدست شد، در دیگ لعابی ریخته و با درب بسته در فریزر می گذاریم.
هر ۳۰ دقیقه یک بار از فریزر خارج کرده و هم می زنیم. مجددا در فریزر می گذاریم تا از یخی شدن بستنی جلوگیری شود.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
روش های سرو بستنی هلو
به هر روشی بخواهید میتوانید بستنی را سرو کرده و نوش جان کنید.
من به دو روش بستنی را در نان میکادو گذاشتم :
زمانی که بستنی هنوز کمی شل هست روی برگه ی نان میکادو پخش کردم و روی آن یک برگ میکادو گذاشتم.
با دست به آرامی رو نان فشار دادم تا بستنی درست پخش شده و به نان بستنی چسبیده و ناهمواری نداشته باشد.
به هر روشی بخواهید میتوانید بستنی را سرو کرده و نوش جان کنید.
من به دو روش بستنی را در نان میکادو گذاشتم :
زمانی که بستنی هنوز کمی شل هست روی برگه ی نان میکادو پخش کردم و روی آن یک برگ میکادو گذاشتم.
با دست به آرامی رو نان فشار دادم تا بستنی درست پخش شده و به نان بستنی چسبیده و ناهمواری نداشته باشد.
موضوع نویسنده
- Nov
- 7,193
- 9,196
- مدال‌ها
- 7
پس از اینکه بستنی بسته شد، آن را برش زده یا اصطلاحا اسلایس می کنیم.
روی نان میکادو گذاشته و برگه دیگری روی آن میگذاریم. این مقدار بستنی برای پوشش دو برگه میکادو کافی است.
بسته های بستنی را درون کیسه فریزر و داخل سینی قرار داده و در فریزر میگذاریم تا بسته بشه.
باید روی هر ردیف بستنی کیسه فریزر بگذارید تا وقتی سفت شدن به هم نچسبد.
روی نان میکادو گذاشته و برگه دیگری روی آن میگذاریم. این مقدار بستنی برای پوشش دو برگه میکادو کافی است.
بسته های بستنی را درون کیسه فریزر و داخل سینی قرار داده و در فریزر میگذاریم تا بسته بشه.
باید روی هر ردیف بستنی کیسه فریزر بگذارید تا وقتی سفت شدن به هم نچسبد.
