پزشکی بیماری گرسنگی پنهان چیست؟

[OVERDOS]

امروزه کمبود عوامل غذایی توجه دانشمندان و کارشناسان جهانی را بخود جلب کرده و موضوع گرسنگی بصورت بزرگترین مشکل قرن در آمده است. این شبحی است که دنیا را به سوی نیستی می برد. بلای گرسنگی خطری بالاتر از بمب اتم و مسأله ای مشکل تر از امور سیاسی است .

 

[OVERDOS]

تغذیه ناقص
در سالهای قحطی فقدان کامل مواد غذایی، تولید گرسنگی حاد کرده و بینوایان را دسته دسته به سوی گورستان می فرستد، اما گرسنگی نامرئی که ما در این مقاله با آن روبرو هستیم، مزمن بوده و جماعات بیشتری را که در بین آنها طبقات مرفه زیاد دیده می شوند، مبتلا به مرگ تدریجی کرده و به سوی هلاکت می برد.

 

[OVERDOS]

دانش نوین در راه بهبود بخشیدن به وضع زندگانی بشر سهم بسزایی دارد و می توان گفت تا اندازه ای جلوی گرسنگی آشکار را گرفته است. طب و داروسازی جدید هم در تسکین آلام بشریت اثری فوری ولی غیر قطعی دارند. علوم جدید با شیرین کردن آب دریاها و تکمیل وسایل ارتباط و ساختن وسایل سریع حمل و نقل مسئله ی گرسنگی مرئی را جبران کرده، ولی در راه رفع گرسنگی های پنهانی نه تنها تاکنون قدمی برنداشته، بلکه روزبروز آنرا شدیدتر می کند.

 

[OVERDOS]

گرسنگی نامرئی

مقصود از گرسنگی پنهان بی خوراکی کامل نیست، بلکه ما از کمبودهایی سخن می گوییم که بطور محرمانه و پنهانی بدون احساس گرسنگی وجود انسان را می کاهد و ضربات تازیانه ی آن ایجاد غم و اندوه می نماید و پس از چندی ایجاد رنج و کسالت می کند. این همان گرسنگی است که بچه را در شکم مادر شقی می کند و عده ای را جانی بالفطره بدنیا می آورد . این همان گرسنگی است که بیماری ها را در یک خانواده ارثی می کند.گرسنگی پنهانی برجسته ترین مصیبتی است که تمدن جدید بانی آن بوده، ولی به آسانی قابل درمان نیست .

 

[OVERDOS]

علل گرسنگی های مخفی
نخستین علت این گرسنگی های پنهانی یکنواخت بودن خوراک انسان های متمدن است که بایستی آنرا زاییده ی تمدن جدید و شهر نشینی دانست. خوراک امروز ما با خوراکی های نیاکان ما همانقدر اختلاف دارد که داروهای جدید با داروهای گیاهی دارند.

 

[OVERDOS]

ما به تغذیه با غذاهای محدود عادت کرده ایم، در صورتی که انسان های اولیه انواع زیادی از گیاهان وحشی و حیوانات مختلف را در اختیار داشته اند. در اصول تداوی نیز هر چند تعداد اقلام دارو های اختصاصی امروز زیاد است، ولی بطور قطع می توان گفت که مواد اولیه ی آن ها چندان زیاد نیست و چون برای تأثیر بیشتر جوهر کشی می شوند، بسیاری از مواد مفید خود را از دست داده اند.

 

[OVERDOS]

در روی زمینی که محل سکونت ما است، نزدیک به دو میلیون نوع حیوان شناخته شده است و از بین آنها فقط پنجاه نوع در تغذیه ی انسان بکار می رود. هم اکنون قبایل نیم وحشی آفریقا بیش از صد و بیست نوع میوه، چهل و شش نوع غله، ۷۵ نوع بنشن و صد و هفتاد نوع سبزی خوراکی دارند.

 

[OVERDOS]

دومین علت این گرسنگی پنهانی خوراک های مقوی و کم حجم است که انسان متمدن برای خوراک خود برگزیده است و با تصفیه آرد ، قند، روغن ها و چربی ها، آنها را از بسیاری از عوامل اصلی غذایی عاری ساخته است. وقتی ما گندم را با آسیاب های بزرگ و سنگین چدنی آرد می کنیم و سبوس آنرا با الک های بسیار نرم چند صفر می گیریم، از شانزده عامل غذایی که در گندم وجود دارد، دوازده عامل مفید آن را گرفته و دور می ریزیم، در نتیجه با خوردن نان سفید که چیزی جز نشاسته ندارد نسبت به دوازده عامل غذایی هدر رفته گرسنه می شویم