معرفی جالب ترین خواص ریواس و مضرات آن

[Trodi]

ریواس یک گیاه است که به دلیل طعم ترش آن در تهیه خورش و سوپ و غذاهای خاص استفاده می‌شود. ساقه‌های این گیاه سبز و قرمز بوده و در اروپا و آمریکای شمالی آن را می‌پزند و با افزودن برخی ادویه‌ها و مواد، آن را شیرین می‌کنند.

 

[Trodi]

البته تنها کاربرد گیاه ریواس در تهیه غذا نیست، بلکه در کشورهای آسیایی از ریشه ریواس برای کاربردهای درمانی نیز استفاده می‌نمایند. خواص ریواس کوهی برای سلامتی

 

[Trodi]

بسیار زیاد است و می‌تواند به سلامت استخوان و حتی کاهش وزن کمک کند. در این مطلب از غفاری دایت می‌خواهیم شما را با خواص ریواس برای کبد چرب، خواص ریواس برای مو و همچنین فواید ریواس برای لاغری آشنا کنیم؛ پس تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا بدانید مضرات ریواس چیست.

 

[Trodi]

فواید ریواس
ارزش غذایی گیاه ریواس بسیار زیاد است. طبع ریواس سرد و خشک است. این گیاه سرشار از فیبر بوده و حتی در حالت پخته نیز ارزش غذایی بالایی دارد؛ هر ۱۰۰ گرم ریواس که آن را با شکر پخته باشند، حاوی ۱۱۶ کالری، ۳۱.۲ گرم کربوهیدرات، دو گرم فیبر، ۰.۴ گرم پروتئین، ۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین K1 و همچنین ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم، ۶ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C و سه درصد از نیاز روزانه بدن به پتاسیم و یک درصد از نیاز روزانه بدن به فولات است. البته کلسیم موجود در ریواس به شکل کلسیم اگزالات است و بیشتر از آن که ماده مغذی محسوب شود، اثر ضد تغذیه‌ای دارد؛ زیرا به خوبی جذب نمی‌شود.

 

[Trodi]

مهمترین خواص دارویی ریواس عبارتند از:
کمک به بهبود کبد چرب
مفید برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
کمک به پیشگیری از سرطان
مفید برای دستگاه گوارش
مفید برای پوست و مو
کاهش کلسترول بد
کمک به فرایند هضم غذا
تقویت کننده استخوان ها
ضد التهاب
کمک به سلامت قلب و عروق

 

[Trodi]

۱- خواص ریواس برای کبد چرب
اصلی ترین خاصیت ریواس کوهی برای کاهش علائم کبد چرب است و می‌توان به تاثیر این گیاه در سندروم هپاتیت نوزادان اشاره کرد. این اختلال نادر ژنتیکی سبب ترشح صفرا در کبد نوزادان می‌گردد و ریواس می‌تواند تا ۸۹ درصد زردی و لکه‌های زرد پوست را که به دلیل غالب شدن صفرا ایجاد می‌گردد، کاهش دهد.

 

[Trodi]

۲- فواید ریواس برای آلزایمر
ویتامین K موجود در ریواس می‌تواند به حفظ سلامت مغز کمک کند و در نتیجه پیشگیری از ابتلا به آلزایمر می‌شود. سلامت سلول‌های مغز به ویتامین K وابسته بوده و این ویتامین، فعالیت‌های شناختی و در نتیجه سلامت روانی افراد را تحریک کرده و حتی به درمان آلزایمر نیز کمک می‌نماید

 

[Trodi]

۳- برای پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی ریواس بخورید
سلول‌های سرطانی همان سلول‌های بدن هستند که به دلیل تاثیر رادیکال‌های آزاد و عدم توانایی بدن در بازسازی عملکرد سلولی به سلول‌های سرطانی تبدیل می‌شوند و رشد غیر قابل کنترلی پیدا می‌کنند. در اثر استرس اکسیداتیو همه افراد در معرض ابتلا به سرطان هستند، به همین دلیل مصرف غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان‌ها همچون ویتامین A و ویتامین C هستند، برای پیشگیری و مبارزه با سرطان اهمیت بسیاری دارد.

 

[Trodi]

مصرف ریواس به دلیل وجود ویتامین C در مبارزه و پیشگیری از سلول های سرطانی تاثیر دارد. همچنین ریواس حاوی بتاکاروتن و ترکیباتی همچون زآگزانتین و لوتئین است و برای پیشگیری از ایجاد سرطان دهان و سرطان ریه مصرف می‌شود.

 

[Trodi]

۴- مفید برای دستگاه گوارش
برای افرادی که به یبوست دچار هستند و نیازمند مصرف فیبر در طی روز برای کارکرد بهتر روده‌های خود هستند؛ مصرف ریواس خواص زیادی دارد و فیبر موجود در ریواس کمک می‌کند با از بین رفتن یبوست، بسیاری از اختلالات گوارشی بهبود پیدا کرده و همچنین احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش پیدا کند.