آموزشی راهنمای قدم به قدم برای تبدیل شدن به یک منتقد غذا
- نویسنده موضوع -پریزاد-
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
۶.اطلاعات و ذائقه آشپزی خود را گسترش دهید. منتقدان غذا باید با مواد غذایی مختلف، مواد تشکیل دهنده‌ی غذاها، شیوه‌های آشپزی و پیشینه آن‌ها آشنا باشند. وقتی به رستوران جدیدی می‌روید، چیزی سفارش دهید که قبلا میل نکرده‌اید.
۴. شروع به نوشتن مقالات خودتان کنید. یادتان باشد فقط نگویید غذا خوب یا بد است، بلکه در مورد تمام جزئیاتش بنویسید. نقد خوب، تمام عناصر و جزئیات از تجربه شما مانند محیط، خدمات کارکنان، ظروفی که در آن غذا سرو می‌شود و تصورات کلی شما را در بر می‌گیرد.
۵.با اعتماد به نفس و صداقت بنویسید. بیش از حد مهربان بودن و یا بیش از حد انتقادی بودن نسبت به یک رستوران برای خوانندگان شما سودی نخواهد داشت. از اصطلاحات بسیار پیچیده رستورانی یا اصطلاحات پیچیده آشپزی کمتر استفاده کنید. در هر جایی که مجبور به استفاده از این اصطلاحات شدید، آن‌ها را به سادگی توضیح دهید.
۶. خودتان را به عنوان منتقد غذا به نشریات معرفی کنید. رزومه کاری، یک زمینه مقاله کوچک و چند نمونه مقاله از طرف خودتان ایمیل کنید. زمینه مقاله‌نویسی شما باید شامل یک پاراگراف کوتاه در مورد ایده مقاله شما باشد و این که چرا این نشریه برای کار شما مناسب است. با نشریات کوچک شروع کنید و با انتشار مقالات مختلف، راهتان را تا انتشارات معتبرتر ادامه دهید.
البته حواستان به این نکته باشد، پیش از ارسال ایمیل به این نشریات و مجلات، دستورالعمل و ضوابط آن‌ها را بخوانید. این مورد به شما این امکان را خواهد داد که بدانید با چه کسی یا چه تفکری روبرو هستید و چگونه باید درخواست خود را مطرح کنید.
می‌توانید با نوشتن یک ستون غذایی هفتگی و یا اداره مقالات انتقادی رستوران‌ها برای یک مجله خاص یا نشریه اینترنتی، شغل‌تان را تضمین کنید. همچنین کار آزادانه‌تان (فریلنسر) را ادامه دهید تا رزومه کاری‌تان را تقویت کرده و دیدتان را در نویسندگی افزایش یابد.
