جامعه ایرانی شیراز

[Hilda;]

• عقد سوری

اما یکی از متفاوت ترین آداب و رسوم عروسی در شیراز عقد سوری است. شرکت کننده های این مراسم جوان های فامیل به همراه عروس داماد هستند. در واقع این مراسم شبیه به یک دورهمی دوستانه است. جوان ها در عقد سوری برای عروس و داماد کادو می آورند که بیشتر پارچه نفیس است.

 

[Hilda;]

• دست بوسون

مراسم دست بوسون نیز چند روز بعد از عقد در شیراز انجام می شود. در این مراسم داماد همراه با چند نفر از بزرگان فامیل به دیدن مادر زن می رود و مادر زن نیز کادوهایی که از قبل آماده کرده است را تقدیم داماد می کند.

 

[Hilda;]

• آب چله زنی

از دیگر آداب و رسوم شیراز می توان به مراسم آب چله زنی اشاره کرد. این مراسم به این صورت انجام می شود که در یک شیردان مقداری آب و اسپند میریزند و در آن شانه می اندازند. سپس عروس روی یک صندلی مینشیند و دختران روی سر او یک مجمع میگیرند. یکی از بزرگان فامیل چهل و یک مشت آب از داخل شیردان برمیدارد و روی مجمع بالای سر عروس میریزد. همزمان با اینکار چهار قل میخواند و نام پریزاد ها را می آورد. سپس شعر میخوانند و کل می کشند و خود را برای رفتن به عروسی آماده می کنند‌.

 

[Hilda;]

عروسی درخت بهارنارنج​

مراسم عروسی درخت بهار نارنج جزو مراسم هایی است که علاوه بر شیراز در شهر رامسر نیز برگزار می شود. این مراسم در واقع نشان دهنده اهمیت درخت بهارنارنج در شهر شیراز است که از گذشته های دور تا الان توسط مردم شیراز برگزار می شود. پشت پرده مراسم عروسی درخت بهار نارنج افسانه ای وجود دارد که شاید شنیدنش برای شما هم جالب باشد. در سفر به شهر شیراز می توانید روایت این افسانه از زبان پدربزرگ مادربزرگ های شیرازی بشنوید. ما هم در ادامه قصد داریم تا شما را بیشتر با این افسانه و روش اجرای این مراسم آشنا کنیم. داستان از آنجایی شروع می شود که روزی زنی قصد داشته درخت بهار نارنج خانه خود را قطع کند. علت این‌کار این بوده که درخت او در آن سال محصول نداده و کم بار بوده است. همسایه ها دور هم جمع می شوند و وساطت می کنند تا او از این کار منصرف شود. بعد از اینکه پا درمیانی همسایه ها جواب می دهد و زن از قطع درخت منصرف می شود عروسی به پاس این شادی برگزار می شود که عروسی درخت بهار نارنج نامیده می شود. از آن زمان تا به حال در شیراز رسم است که با آمدن فصل بهار اگر درخت نارنج خانه محصول کمی بدهد یا اصلا محصول ندهد برایش عروسی بگیرند. به این امید که در سال آینده‌ درخت دست از نامهربانی برداشته و محصول بدهد. این مراسم به این صورت است که خانم خانه ابتدا زنان همسایه را برای مراسم دعوت کرده و پس از آمدن مهمانان اره ای برای بریدن شاخه های درخت به دست می گیرد که زن همسایه ضامن درخت و مانع این کار می‌شود. سپس روی درخت را تور سفید میکشند و شکر پنیر روی آن می پاشند، کل میکشند و واسونک میخوانند. واسونک شعری است که مردم شیراز معمولا در مراسم عروسی می خوانند و معتقدند با برگزاری این مراسم و خواندن شعر سال بعد این درخت میوه میدهد.

 

[Hilda;]

آب مقدس حوض ماهی ها​

در شیراز، ورزقان و فسا سه حوض ماهی وجود داشت که با خشک شدن یکی از آنها در حال حاضر دو حوض وجود دارد. مردم شیراز آداب و مراسمات خاصی برای آنها اجرا میکنند‌ که تقریبا یکسان است. حوض ماهی آرامگاه سعدی یکی از این حوض هاست که برای مردم شیراز از اهمیت ویژه ای برخوردار است و آنها معتقدند این حوض به دست سعدی ساخته شده است. در چهلمین روز از نوروز به دور آن جمع میشوند آش می‌پزند و به شادی و سرور می پردازند. آنها بر این باورند که یک ماهی قرمز که یک حلقه طلایی به بینی دارد در حوض بالا میپرد آنها این ماهی را مقدس میدانند و کسی حق صید آن را ندارد. امروزه نیز با انداختن سکه به داخل حوض معتقدند که آرزوهایشان برآورده میشود و آب آن در رفع مشکلات کمک میکند. هم چنین ان ها معتقدند اگر اگر دختر یا پسری دست و روی خود را با این آب بشوید، بخت او باز می شود و به خانه بخت می رود.

 

[Hilda;]

شب یلدا​

در شب یلدا نیز مردم شیراز با دعوت کردن ازمهمانان سفره ای مخصوص برای آنها میچینند که در آن عکس حضرت علی ، دو شاخه گل لاله، شمع، اسفند و تنقلات به همراه حافظ میگذارند و برای شام نیز هویج پلو با کشمش و مغز گردو میپزند.

 

[Hilda;]

به طور کلی مردم شیراز مردم سرزنده و خوش حال و هوایی هستند واغلب مراسمات آنها با شادی و موسیقی و شعرخوانی همراه است . شعر خوانی مردم شیراز برای گردشگرانی که به این شهر سفر میکنند بسیار شنیدنی و جالب است و اغلب دوست دارند در این مراسمات شرکت کنند و از نزدیک با آداب و رسوم این شهر آشنا شوند خوش بگذرانند ، موسیقی محلی بشنوند و از خوراکی ها وغذاهای بی نظیر شیرازی بچشن.

 

[Hilda;]

سیزده بدر​

رسوم سیزده بدر در شیراز همچون دیگر شهرهای کشور است. در این روز مردم به باغ ها و طبیعت اطراف شیراز می روند و شیرینی هنا و آجیل هایی که از عید باقیمانده را همراه با کاهو و سرکه میل می کنند. از دیگر رسوم مردم شیراز در روز سیزده بدر سبزه گره زدن است. دخترها و پسرهای مجرد برای گشایش بخت سبزه گره می زنند و آن را به آب روان می سپارند

 

[Hilda;]

رقص محلی شیراز​

بخش دیگری از آداب و رسوم شیراز رقص است. رقص‌های محلی و بومی‌ شیرازی ها مربوط به قوم قشقایی است. رقص بومی قشقایی‌ها به صورت گروهی اجرا می‌شود. یکی از رقص های معروف قشقایی ها رقص چوب است. این رقص محلی با حرکات ریتمیک و موسیقی برگزار می شود. اهنگ این رقص جنگ نامه است که جذابیت خاصی به آن بخشیده است. این رقص در مراسم جشن و سرور قشقایی‌ها و توسط دو نفر اجرا می‌شود.