آشپزی طرز تهیه‌ی بستنی کیم زعفرانی
- نویسنده موضوع فاطمه گلی
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Mar
- 1,841
- 23,196
- مدال‌ها
- 7
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
🔍مرحله اول
برای تهیه بستنی خوشمزه زعفرانی در ابتدای کار یک قابلمه بر می‌داریم سپس شیر سرد را درون آن می‌ریزیم نشاسته ذرت و نشاسته‌ی گل را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا نشاسته‌ها کامل سرد شود سپس شکر را به آن اضافه می‌کنیم
🔍مرحله دوم
سپس به خوبی هم می‌زنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم وقتی شیر کمی داغ شد زعفران را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسد چند جوش بزند کافی است و نیاز نیست که بستنی مزه‌ی نشاسته را به خود بگیرد
🔍مرحله اول
برای تهیه بستنی خوشمزه زعفرانی در ابتدای کار یک قابلمه بر می‌داریم سپس شیر سرد را درون آن می‌ریزیم نشاسته ذرت و نشاسته‌ی گل را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا نشاسته‌ها کامل سرد شود سپس شکر را به آن اضافه می‌کنیم
🔍مرحله دوم
سپس به خوبی هم می‌زنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم وقتی شیر کمی داغ شد زعفران را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسد چند جوش بزند کافی است و نیاز نیست که بستنی مزه‌ی نشاسته را به خود بگیرد
موضوع نویسنده
- Mar
- 1,841
- 23,196
- مدال‌ها
- 7
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
🔍مرحله سوم
سپس گلاب و هل را اضافه کرده و بعد از سه دقیقه از روی حرارت بر می‌داریم
سپس خامه را به آن اضافه می‌کنیم و داخل قالب چوب بستنی قرار می‌دهیم
مواد را در فریزر به مدت 5 الی 6 ساعت قرار می‌دهیم تا ببندد و سفت شود
🔍مرحله سوم
سپس گلاب و هل را اضافه کرده و بعد از سه دقیقه از روی حرارت بر می‌داریم
سپس خامه را به آن اضافه می‌کنیم و داخل قالب چوب بستنی قرار می‌دهیم
مواد را در فریزر به مدت 5 الی 6 ساعت قرار می‌دهیم تا ببندد و سفت شود
