آشپزی طرز تهیه آش آبغوره

[Puyannnn]

مواد لازم آش آبغوره تبریزی:

لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1 پیمانه
عدس پخته شده 1 پیمانه
بلغور1 پیمانه
برنج نیم دانه1 پیمانه
سبزی (تره و جعفری) به اندازه ی مساوی1 کیلوگرم
آبغوره یا غورهنصف پیمانه
پیاز داغ به مقدار لازم
گوجه فرنگی رنده شده 4 عدد
رب گوجه ‌فرنگی2 قاشق غذاخوری
آب قلم یا عصاره ی گوشتبه مقدار لازم

 

[Puyannnn]

طرز تهیه آش آبغوره تبریزی :

برای تهیه آش آبغوره تبریزی، ابتدا پیاز داغ و لوبیا و عدس و برنج و بلغور با هم بگذارید تا پخته شود.



کمی که پخت سبزی خردشده و آب قلم را اضافه کنید. سپس گوجه را با رنده درشت رنده کنید و رب و غوره های دون شده با کمی فلفل در روغن تفت بدهید و به آش اضافه کنید. تا آش جابیفتد.






وقتی جا افتاد به آش نعنا داغ اضافه کنید. یک جوش که خورد آن را خاموش کنید.



به میزان دلخواه آبغوره اضافه کنید. ترشی به ذائقه خودتان بستگی دارد که زیاد یا کم باشد. و نوش جان کنید

 

[Puyannnn]