آشپزی طرز تهیه آش گوجه

[Puyannnn]

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی :

سبزی آش (نعنا، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره)400 گرم
گوجه فرنگی800 گرم
گندم پوست کنده1 پیمانه
لوبیا چیتی 1/3 پیمانه
لوبیا سفید 1/3 پیمانه
لوبیا قرمز 1/3 پیمانه
نخود1/3 پیمانه
پیاز داغ4 قاشق غذاخوری
سیر داغ1 قاشق غذاخوری
نعنا خشک2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرچوبهبه مقدار لازم
کشکبرای تزیین

 

[Puyannnn]

 

[Puyannnn]

طرز تهیه ی آش گوجه :

برای پخت آش گوجه، ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید. آب آن ها را چند بار عوض کنید سپس داخل قابلمه با مقداری آب بپزید. زمانی که حبوبات نیم پز شدند، سیر داغ و پیاز داغ را به آن ها اضافه کنید، تا حبوبات خوشمزه تر شوند.



بعد از اینکه حبوبات پخته شدند، گوجه ها را پوست بگیرید و داخل میکسر پوره کنید و به حبوبات اضافه کنید. بعد از 1 ساعت سبزی های خرد شده را به آن اضافه کنید. زمانی که سبزی ها پختند نعنا را سرخ کنید و به آش اضافه کنید. سپس اجازه بدهید تا آش شما جا بیفتد. آش را هم بزنید تا ته نگیرد. و در آخر با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید.