شیرینی پزی طرز تهیه خمیر فوندانت

[DELVAN.]

مواد لازم برای تهیه خمیر فوندانت با پودر قند
ژلاتین ۱ ق چای خوری سر پر
آب سرد ۳ ق غذا خوری
گلوگز ۱/۴ پیمانه
گلیسیرین ۱ ق مرباخوری
کره یا روغن ۱۵ گرم
وانیل ۱/۲ ق چای خوری
پودر قند الک شده ۵ تا ۵.۵ پیمانه

 

[DELVAN.]

مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا پودر ژلاتین و آب سرد را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا ژلاتین حل شود سپس در ادامه کاسه را روی حرارت بخار کتری قرار دهید و خوب هم بزنید تا دانه ژله حل شود.

مرحله دوم: افزودن مواد
در ادامه گلوگز و گلیسیرین و کره و وانیل را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و همین طور روی حرارت بخار آب هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس از روی کتری بردارید و بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.

 

[DELVAN.]

مرحله سوم: افزودن پودر قند
در ادامه پودر قند الک شده را اضافه کنید ابتدا با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند سپس دست های خود را کمی چرب کنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید تا جایی که خمیر جمع شود.
مرحله چهارم: تهیه خمیر فوندانت ساده
در ادامه روی سطح پودر قند بپاشید و خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید تا کشدار و نرم و لطیف شود به همین راحتی خمیر ما حاضر است شما می توانید از آن برای تزئین کیک استفاده کنید برای استفاده روی سطح کمی نشاسته ذرت بریزید و خمیر را با وردنه پهن کنید.