آشپزی طرز تهیه رامن

[DELVAN.]

مواد لازم برای تهیه رامن ژاپنی
نودل ۱ بسته
تخم مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
پیازچه ا عدد
هویج ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱/۲ قاشق غذا خوری
کره ۱/۲ قاشق چایخوری
سویا سس ۲ ق غذا خوری
نمک، فلفل قرمز، زنجبیل به میزان لازم

 

[DELVAN.]

مرحله اول: آماده سازی مواد
تخم مرغ را شسته به آب در حال جوش اضافه کرده و بعد از ده دقیقه تخم مرغ را از قابلمه خارج و داخل آب سرد قرار دهید تا رنگ زرده تخم مرغ تیره نشود. در ادامه هویج و پیازچه را به شکل نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. سیر را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.( به دلخواه می توانید از کمی سبز خوردن ساطوری شده نیز در ترکیب رامن استفاده کنید ).

مرحله دوم پخت رام
در ادامه داخل قابلمه ی آب ریخته و اجازه دهید تا به جوش بیاید سپس ادویه نودل و هویج را به آب اضافه کنید و اجازه دهید تا هویج کمی نرم شود. حالا نودل را به آب افزوده و اجازه دهید تا نودل نرم شود.

 

[DELVAN.]

مرحله سوم
مرحله سوم: تفت دادن کره
داخل تابه مناسبی کره را ریخته سیر و رب را در آن تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود سپس نودل آبکشی شده را به همراه هویج و سویا سس اضافه کنید.

مرحله چهارم: تهیه رامن ژاپنی
حالا پیازچه، سبزی خوردن (به دلخواه)، نمک، فلفل و زنجبیل را به نودل افزوده و مواد را به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. سپس رامن را در ظرف مناسب ریخته و با تخم مرغ آبپز شده و کمی پیازچه تزئین کنید. نوش جان

 

[DELVAN.]