طرز تهیه سوپ شیر و خامه :
برای تهیه سوپ شیر و خامه ابتدا جو ، آب مرغ ، هویج و سیب زمینی را در قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید تا کامل پخته شود.
بعد از طبخ کامل شیر و خامه را با هم مخلوط کنید تا یک دست شود و به مواد اضافه کنید بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش کنید.
هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه کنید. دقت کنید اگر قبل از تمام شدن و خاموش کردن شعله نمک را اضافه کنید سوپ به دلیل داشتن شیر، بریده می شود.
برای تزیین سوپ شیر و خامه هم می توانید از کشنیز و جعفری استفاده کنید.