آشپزی طرز تهیه سوپ قارچ کرمی؛ سوپ خوشمزه برای افطار

[Trodi]

سوپ قارچ کرمی نوعی روش ویژه برای طبخ سوپ قارچ است که بدون حبوبات و با شیر، قارچ، خامه و... تهیه می‌شود.

 

[Trodi]

سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود.

 

[Trodi]

سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد.

 

[Trodi]

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن آن با فصل زمستان و سرد شدن هوا می‌توانید برای سفره افطار و شام خانواده یک کاسه سوپ گرم و مقوی تهیه کنید.

 

[Trodi]

سوپ قارچ یکی از انواع سوپ‌های غلیظ و مجلسی است که در بیشتر رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. این سوپ به دلیل داشتن مواد مغذی برای بدن بسیار مفید است.

 

[Trodi]

پخت این سوپ بسیار آسان است و حتی کسانی هم که سر رشته‌ای در آشپزی ندارند، به‌راحتی می‌توانند آن را در منزل تهیه کنند. سوپ قارچ کرمی نوعی سوپ قارچ بسیار لطیف و سبک است که حبوبات ندارد و با سبزیجات و شیر تهیه می‌شود.

 

[Trodi]

اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه را برای وعده افطار تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سوپ قارچ کرمی همراه ما باشید.

 

[Trodi]

مواد لازم
قارچ: ۳۰۰ گرم
هویج متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
کره: ۲۰ گرم
روغن: ۱ قاشق سوپ‌خوری
سیر: ۲ حبه
آرد سفید: ۳۰ گرم
شیر: ۲ لیوان
استاک مرغ (عصاره مرغ): ۳ لیوان
خامه صبحانه: نصف لیوان
پنیر پارمسان: نصف لیوان
آب لیمو ترش: به میزان دلخواه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به میزان لازم

 

[Trodi]

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا پیاز و هویج را به صورت نگینی خرد کنید. کره و روغن را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس پیاز و هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید و حدود دو دقیقه تفت بدهید. بعد سیر رنده شده را اضافه کنید.

 

[Trodi]

نمک، فلفل سیاه و آویشن بریزید و وقتی عطر ادویه‌ها پیچید، آرد را اضافه کنید و حدودا سی ثانیه با مواد تفت بدهید. در مرحله بعد قارچ را به صورت نگینی خرد و به مواد اضافه کنید. حالا عصاره مرغ را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید.