آشپزی طرز تهیه سوپ گل کلم با پنیر
- نویسنده موضوع -پریزاد-
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
سوپ گل کلم یک پیش غذای مناسب برای وعده شام است. سوپها در اغلب فرهنگ‌‌های غذایی به عنوان پیش غذا مصرف میشوند و البته کاربردهای دارویی و درمانی هم دارند. برخی از سوپها فقط با سبزیجات، برخی با مرغ و گوشت و برخی هم با لبنیات تهیه میشوند.
استفاده از پنیر در تهیه سوپ گل کلم، طعم منحصر به‌فردی به آن می‌‌بخشد. در نگاه اول شاید کمی عجیب به نظر برسد، اما کافی است یک‌بار این ترکیب را امتحان کنید تا عاشق آن شوید. سوپ گل کلم را می‌توان همراه با مرغ یا گوشت هم آماده کرد. برای تهیه این سوپ روش‌های مختلفی وجود دارد که در این دستورالعمل به معرفی یکی از آن‌ها پرداخته‌ایم.
مواد اولیه مورد نیاز تهیه سوپ گل کلم با پنیر
روغن زیتونیک قاشق غذاخوری
گل کلم400 گرم
پیاز متوسطیک عدد
پونه کوهی خشکیک قاشق چای‌خوری
برگ ریحانیک دسته
سیر متوسطیک حبه
پودر پنیر پارمسان کاله50 گرم
نان تست تازهدو برش
مارمیت یا سس سویادو قاشق چای‌خوری
آبدو پیمانه
روغن زیتونیک قاشق غذاخوری
گل کلم400 گرم
پیاز متوسطیک عدد
پونه کوهی خشکیک قاشق چای‌خوری
برگ ریحانیک دسته
سیر متوسطیک حبه
پودر پنیر پارمسان کاله50 گرم
نان تست تازهدو برش
مارمیت یا سس سویادو قاشق چای‌خوری
آبدو پیمانه
طرز تهیه سوپ گل کلم با پنیر
مرحله اول
برای تهیه این سوپ خامه‌ای خوشمزه، ابتدا روغن زیتون را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را ریز خرد کرده و با کمی نمک، حدود پنج دقیقه تفت دهید تا به خوبی نرم شوند.
مرحله اول
برای تهیه این سوپ خامه‌ای خوشمزه، ابتدا روغن زیتون را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را ریز خرد کرده و با کمی نمک، حدود پنج دقیقه تفت دهید تا به خوبی نرم شوند.
مرحله چهارم
گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید، مقداری مارمیت یا سس سویا را به نان تست بمالید. پنیر پارمسان رنده شده یا پودر پنیر پارمسان (هر کدام که دسترسی داشتید) را روی آن بریزید و نان تست را روی گریل قرار دهید. نان را به مدت سه تا پنج دقیقه برشته کنید تا طلایی شود.
گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید، مقداری مارمیت یا سس سویا را به نان تست بمالید. پنیر پارمسان رنده شده یا پودر پنیر پارمسان (هر کدام که دسترسی داشتید) را روی آن بریزید و نان تست را روی گریل قرار دهید. نان را به مدت سه تا پنج دقیقه برشته کنید تا طلایی شود.
نکاتی برای تهیه سوپ گل کلم با پنیر
پیش از سرو می‌توانید مقداری فلفل سیاه خرد شده را روی سوپ بریزید.
به جای روغن زیتون می‌توانید از کره برای تفت دادن پیاز استفاده کنید.
به جای رنده کردن گل کلم می‌توانید آن را به اندازه دلخواه خرد کنید تا به قطعات درشت‌تری درآید.
برای تزئین این سوپ خوشمزه می‌توانید از جعفری و گشنیز تازه استفاده کنید.
این سوپ را می‌توانید هم به حالت پوره شده و کرمی سرو کنید و هم می‌توانید بدون میکس کردن مواد سرو کنید. در این حالت، قطعات مواد مختلف به صورت مجزا و درشت در سوپ مشخص است.
پیش از سرو می‌توانید مقداری فلفل سیاه خرد شده را روی سوپ بریزید.
به جای روغن زیتون می‌توانید از کره برای تفت دادن پیاز استفاده کنید.
به جای رنده کردن گل کلم می‌توانید آن را به اندازه دلخواه خرد کنید تا به قطعات درشت‌تری درآید.
برای تزئین این سوپ خوشمزه می‌توانید از جعفری و گشنیز تازه استفاده کنید.
این سوپ را می‌توانید هم به حالت پوره شده و کرمی سرو کنید و هم می‌توانید بدون میکس کردن مواد سرو کنید. در این حالت، قطعات مواد مختلف به صورت مجزا و درشت در سوپ مشخص است.