شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی بروانی

[Puyannnn]

مواد لازم برای بروانی شکلات
تخم مرغ :2 عدد
شکر :80 گرم
نمک :کمی
شکلات شیرین : 100 گرم
کره :60 گرم
رام Rum:یک قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر می توان از شیر به جای آن استفاده کرد.
آرد :40 گرم
کاکائو:10 گرم
بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری
گردو:60 گرم

 

[Puyannnn]

 

[Puyannnn]

طرز تهیه بروانی شکلاتی
ابتدا یک قالب مستطیل شکل را با کره چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ روغنی را هم با کره چرب نمایید و کنار بگذارید.

کره و شکلات را خرد کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود. سپس پودر کاکائو و رام یا شیر را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.

شکر، وانیل و نمک را در کاسه دیگری مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند.

در این مرحله مخلوط شکلات را به آرامی به مخلوط تخم مرغ افزوده و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.

در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند نوبت روی مواد الک کنید و با کمک لیسک مخلوط نمایید تا خمیر براونی یکدست شود.

در نهایت گردوی خرد شده را بریزد و یک بار دیگر مواد را مخلوط کنید تا گردو در همه جای خمیر پخش شود. حالا خمیر را داخل قالب بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.

براونی شکلاتی را برای یک ربع با دمای 180 درجه بپزید. بعد از اینکه براونی پخت و خنک شد آن را به قطعات یکسان برش زده و سرو نمایید.

برای تزیین میتوانید روی بروانی ها کمی پودر پسته و یا پودر گردو بپاشید.

 

[Puyannnn]

نکات تکمیلی در مورد براونی شکلات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
براونی شکلات را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .