شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی (کیک) یخچالی
- نویسنده موضوع Puyannnn
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
Puyannnn
سطح
4
مهمان
- Sep
- 13,512
- 21,983
- مدال‌ها
- 3
مرحله دوم :
پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله سوم :
در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده وانیل را نیز به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم :
یک لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم :
2 لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود.
مرحله ششم :
مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.
پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله سوم :
در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده وانیل را نیز به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم :
یک لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم :
2 لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود.
مرحله ششم :
مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.
موضوع نویسنده
Puyannnn
سطح
4
مهمان
- Sep
- 13,512
- 21,983
- مدال‌ها
- 3
مرحله هفتم :
در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.
مرحله هشتم:
تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.
مرحله نهم :
یک قالب مناسب(مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی ، و یا سلفون بکشید.
مرحله دهم :
ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دو نوع بیسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده. این کار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد.
مرحله یازدهم :
موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید 5 الی 6 لایه کفایت می کند.
مرحله دوازدهم :
کیک را با قالب به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم(هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود).
مرحله سیزدهم :
بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید.
مرحله چهاردهم :
نایلون یا کاغذ روغنی که استفاده کرده اید را جدا کنید. و به طور دلخواه کیک را برش بزنید و نوش جان کنید.
در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.
مرحله هشتم:
تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.
مرحله نهم :
یک قالب مناسب(مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی ، و یا سلفون بکشید.
مرحله دهم :
ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دو نوع بیسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده. این کار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد.
مرحله یازدهم :
موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید 5 الی 6 لایه کفایت می کند.
مرحله دوازدهم :
کیک را با قالب به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم(هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود).
مرحله سیزدهم :
بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید.
مرحله چهاردهم :
نایلون یا کاغذ روغنی که استفاده کرده اید را جدا کنید. و به طور دلخواه کیک را برش بزنید و نوش جان کنید.
موضوع نویسنده
Puyannnn
سطح
4
مهمان
- Sep
- 13,512
- 21,983
- مدال‌ها
- 3
نکات تهیه کیک یخچالی ساده:
برای تزیین می توانید از پودر پسته، پودر نارگیل و گاناش استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید در بین لایه ها از موز، پودر گردو و پودر بادام استفاده کنید.
اگر احساس می کنید که غلظت مایه شکلاتی بیش از حد زیاد شده است، قبل از اینکه آن را از روی شعله گاز خارج کنید، کمی شیر به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.
آرد و پودر کاکائو حتما قبل از اضافه کردن به شیر باید الک شود.
شما می توانید پس از ریختن لایه کاکائو می توانید مقداری موز یا گردو بریزید.
از شکلات چیپسی نیز می توانید میان مواد استفاده کنید.
برای تزیین روی کیک یخچالی می توانید از شکلات داغ ، انار دون شده استفاده کنید.
برای تزیین می توانید از پودر پسته، پودر نارگیل و گاناش استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید در بین لایه ها از موز، پودر گردو و پودر بادام استفاده کنید.
اگر احساس می کنید که غلظت مایه شکلاتی بیش از حد زیاد شده است، قبل از اینکه آن را از روی شعله گاز خارج کنید، کمی شیر به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.
آرد و پودر کاکائو حتما قبل از اضافه کردن به شیر باید الک شود.
شما می توانید پس از ریختن لایه کاکائو می توانید مقداری موز یا گردو بریزید.
از شکلات چیپسی نیز می توانید میان مواد استفاده کنید.
برای تزیین روی کیک یخچالی می توانید از شکلات داغ ، انار دون شده استفاده کنید.
