موضوع نویسنده
- Jun
- 1,301
- 7,717
- مدال‌ها
- 3
رومال رو با برس به تمام سطح خمیر بزنید.
شیرینی پزی طرز تهیه نان گیسو
- نویسنده موضوع Kim_tehgook
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Jun
- 1,301
- 7,717
- مدال‌ها
- 3
عد از زدن رومال، نون رو به مدت نیم ساعت در در فر گرم شده بپزید. بعد از این مدت اگر روی نون قهوه ای شد و خلال دندون از توش تمیز بیرون اومد یعنی حاضره، در غیر اینصورت ده دقیقه دیگه هم در فر بذارید و دوباره چک کنید. بعد از اتمام پخت، سینی فر رو روی توری خنک کننده بذارید و تا زمانیکه نون کاملا خنک نشده، با چاقو برش نزنید. برش زدن نونِ داغ، بافتش رو خمیری می کنه.
اینم از بافت نون که متخلخله. این رو بدونید که وقتی لبنیات در نون بکار بره حفره های کوچیک تری در بافتش تشکیل می شه.
اینم از بافت نون که متخلخله. این رو بدونید که وقتی لبنیات در نون بکار بره حفره های کوچیک تری در بافتش تشکیل می شه.
موضوع نویسنده
- Jun
- 1,301
- 7,717
- مدال‌ها
- 3
نحوه نگهداری نون خونگی بسیار مهمه، حتما بعد از خنک شدن نون رو بسته بندی کنید تا هوا و رطوبت به خودش جذب نکنه.
