شیرینی پزی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خانگی
- نویسنده موضوع ElhaM
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
کاپ کیک شکلاتی یکی از شیرینی‌های محبوبی است که برای پذیرایی، جشن‌ها و حتی یک عصرانه دلچسب، انتخابی فوق‌العاده محسوب می‌شود. با یک دستور ساده اما حرفه‌ای، میتوانید کاپ کیک‌هایی نرم و لطیف درست کنید که از عطر شکلات، سرشار باشند. در ادامه، مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه این کاپ کیک‌های بی‌نظیر را آموزش می‌دهیم.
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
روزهای بهاری بهترین بهانه برای قدم زدن در خیابان‌های خلوت و لذت بردن از هوای پاک است. گاهی در میان این قدم‌زدن‌ها، خود را مقابل شیرینی‌فروشی‌های رنگ‌و‌لعاب‌دار می‌بینید که کاپ‌کیک‌های خوشمزه از پشت ویترین آن، به شما چشمک می‌زنند. شاید گمان کنید تهیه این کیک‌های شکلاتی کوچک سخت است، اما آن‌ها با روش‌ها و طعم‌های متفاوتی تهیه می‌شوند و با آن طعم بی‌نظیرشان رنگ‌و‌بوی خاصی به جشن‌هایتان می‌دهند.
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی خیس
آرد همه منظوره یک و یک دوم فنجان
شکر یک و یک دوم فنجان
پودر کاکائو سه چهارم فنجان
جوش شیرین یک و یک دوم قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
تخم مرغ دو عدد
شیر سه چهارم فنجان
آب جوش سه چهارم فنجان
روغن نباتی یک چهارم فنجان
وانیل یک قاشق چای‌خوری
آرد همه منظوره یک و یک دوم فنجان
شکر یک و یک دوم فنجان
پودر کاکائو سه چهارم فنجان
جوش شیرین یک و یک دوم قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
تخم مرغ دو عدد
شیر سه چهارم فنجان
آب جوش سه چهارم فنجان
روغن نباتی یک چهارم فنجان
وانیل یک قاشق چای‌خوری
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خیس
۱. فر و قالب مافین را آماده کنید
اولین اقدام در طرز تهیه کاپ کیک خیس شکلاتی آماده کردن فر و قالب‌های مافین است. فر و توری وسط آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در ادامه کاغذهای کاپکیک را داخل قالب‌های مافین گذاشته و آن‌ها را کنار بگذارید.
۱. فر و قالب مافین را آماده کنید
اولین اقدام در طرز تهیه کاپ کیک خیس شکلاتی آماده کردن فر و قالب‌های مافین است. فر و توری وسط آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در ادامه کاغذهای کاپکیک را داخل قالب‌های مافین گذاشته و آن‌ها را کنار بگذارید.
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
برای آن‌که حباب‌های ریزی در مخلوط‌تان به وجود نیاید، قبل از مخلوط کردن‌شان، میتوانید آن‌ها را دو تا سه بار الک کنید. دقت داشته باشید از پودر کاکائو شیرین‌نشده استفاده کنید تا شیرینی کاپ‌کیک‌ها شما را اذیت نکند.
موضوع نویسنده
- Dec
- 3,100
- 4,038
- مدال‌ها
- 2
۳. مواد مرطوب را اضافه کنید
در این مرحله از تهیه کاپکیک شکلاتی نیاز است که تخم‌مرغ، شیر و روغن به دمای محیط برسند تا راحت‌تر مخلوط شوند. پس تخم‌مرغ، شیر، آب‌گرم، روغن و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت متوسط به مدت شش دقیقه خوب هم بزنید. اگر می‌خواهید از مخلوط شدن تمامی مواد مطمئن شوید، اطراف کاسه را با یک لیسک، خوب جمع کرده و همراه دیگر مواد، دوباره مخلوط‌شان کنید.
در این مرحله از تهیه کاپکیک شکلاتی نیاز است که تخم‌مرغ، شیر و روغن به دمای محیط برسند تا راحت‌تر مخلوط شوند. پس تخم‌مرغ، شیر، آب‌گرم، روغن و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت متوسط به مدت شش دقیقه خوب هم بزنید. اگر می‌خواهید از مخلوط شدن تمامی مواد مطمئن شوید، اطراف کاسه را با یک لیسک، خوب جمع کرده و همراه دیگر مواد، دوباره مخلوط‌شان کنید.
