۹- هورت کشیدن یک نوع تعریف است
برای کشوری که پر از اتیکت های رفتاری و اخلاقی است بسیار عجیب است که هورت کشیدن نودل یا سوپ در زمان خوردن آن، تا این حد قبول شده باشد. در حقیقت، این کار تنها قبول شده نیست بلکه در حقیقت کاری است که باید انجام دهید. زمانی که هورت می کشید یعنی می گویید که غذا خوشمزه است و این کار نشانه تقدیری برای آشپز است. علاوه بر آن خوردن نودل ها را زمانی که بسیار داغ هستند، هورت کشیدن راحت می کند. فرهنگ مردم ژاپن می گوید که با این کار طعم غذا بهتر معلوم می شود.