آغاز فعالیت حرفه ای
تنها یک سال پس از شرکت ژیزل بوندشن در کلاس های آموزش مادلینگ یعنی در سال 1994، او توسط آژانس معتبر اِلیته در سائوپائولو کشف شد. این موضوع بسیار تصادفی و در هنگامی که او مشغول خرید در یک فروشگاه بود اتفاق افتاد. همان سال او به عنوان چهره جدید و شماره یک این آژانس انتخاب شد تا با این تیم سفری به اسپانیا داشته و در نمایش مد آن ها حضور پیدا کند. تمامی این اتفاقات بسیار سریع پیش رفت تا او در سال 1996 اولین حضورش را در هفته ی مد نیویورک تجربه کند.
ژیزل بوندشن در سال 1997 و در سفری کاری که به لندن داشت، در کمتر از یک ماه در 42 شوی مادلینگ حضور پیدا کرد، تا در همان سال های اول، توجه بسیاری از برندها را به خود جلب کند. از سال 1998 او دیگر مدل ثابت بسیاری از برندهای معتبر پوشاک دنیا شده بود. او به طور همزمان در آن سال در عکس های تبلیغاتی برندهایی همچون کلوئه، دی اند جی، ولنتیونو و فِرره حضور داشت.
در طول سال های فعالیتش تقریبا برند معتبری نیست که یک بار تجربه همکاری با او را نداشته باشد. از سایر برندهای معتبری که ژیزل بوندشن با آن ها کار کرده است، می توان به ورساچه و رالف لورِن اشاره کرد. او در 22 سالگی بر روی جلد مجله معتبر وگ رفت؛ چیزی که قطعا آروزی هر مدلی است. همان سال او به عنوان برترین چهره مد دنیا شناخته شد. عنوانی که یک سال پیش نیز توسط این مجله به او اطلاق شده بود.