مردم شناسی ایران مردم تهران

[هآنی؛]

برای خلق این اثر هنری، از سوزن مخصوص منجوق‌دوزی یا بیتوین استفاده می‌کنند.

 

[هآنی؛]

جاجیم در فرهنگ مردم تهران :

در دوران قدیم و زمانی که عشایر تهران در ناحیه خوش آب و هوای فیروزکوه مستقر بودند، دامپروری رواج بسیار داشت. آن‌ها پشم‌های مرغوب و باکیفیتی تولید می‌کردند که هنرمندان محلی با آنها جاجیم می‌بافتند. جاجیم یک زیرانداز دو رویه و بدون پرز است و محافظت بسیار خوبی در برابر سرما ایجاد می‌کند.

 

[هآنی؛]

جالب است بدانید که مردم تهران قدیم، جاجیم را روی کرسی می‌انداختند و در پناه گرمای آرامش‌بخش آن استراحت می‌کردند.

 

[هآنی؛]

سُفالگری :

به هنر ساخت اجسام مختلف با گل سفالگری می‌گویند.

 

[هآنی؛]

استان تهران منبع بزرگی از خاک رس باکیفیت است. به‌همین دلیل از دیرباز سفالگری در تهران رونق داشت و هنوز هم کارگاه‌های کوچک و بزرگ زیادی در این زمینه فعالیت می‌کنند.

 

[هآنی؛]

سفال مرغوب تهران شفافیت بالایی دارد و از جلا و لعاب بی‌نیاز است.

 

[هآنی؛]

صنایع چوبی، صنایع چرم، قالی و خراطی از دیگر صنایع دستی تهران هستند.

 

[هآنی؛]

خوراکی‌های معروف تهران :

 

[هآنی؛]

بستنی اکبر مشدی {مشتی} :

به باور پژوهشگران اولین کسی که ترکیب بستنی ایرانی را تغییر داد و به آن زعفران، گلاب و شکر اضافه کرد، اکبر مشدی بود. او در اطراف میدان راه‌آهن تهران مغازه بستنی‌فروشی داشت و خلاقیت او در ترکیب طعم‌های اصیل، ذائقه بستنی‌خورهای ایرانی‌ را برای همیشه عوض کرد.

 

[هآنی؛]

بستنی ابداعی او که با نام‌های بستنی سنتی، بستنی زعفرانی و بستنی خامه‌ای شناخته می‌شود، مدت‌هاست جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ مردم تهران و ایران دارد.