از نظر معماری و ساختار به صورت ترنج بوده و نام این هتل بر همین اساس انتخاب گردیده. کلیه اتاق های هتل بر روی آب قرار دارد. هتل دارای اتاق ترنج(رو به محوطه) – اتاق دریا(رو به دریا)- اتاق غروب( رو به غروب)- سوئیت های رویال ترنج و دریا و غروب و همچنین اتاق امپریال می باشد.
منظور از اتاق های رو به غروب این است که مهمانان میتوانند از داخل اتاق و همچنین تراس غیر از منظره دریا از تماشای لحظه زیبای غروب خورشید در جزیره کیش نیز استفاده کنند. اتاق های رو به دریا فقط نمای دریا را شامل شده و اتاق های ترنج رو به محوطه هتل ترنج می باشد.
تمامی اتاق های هتل دریای ترنج کیش دارای تراس بوده که نمای ترنج – دریا و غروب ازین رو برای نام گذاری اتاق ها انتخاب شده است.
اتاق های رویال هتل پنج ستاره ترنج کیش دارای خواب بوده و فقط اتاق امپریال دارای دو خواب می باشد. در قسمت پذیرایی کف اتاق ها به صورت شیشه بوده و مسافرین دریا را در زیر پای خود مشاهده می نمایند.
