مردم شناسی ایران ویژگی های رفتاری مردم شمال ایران ساکنان دیار سبز

[اولدوز]

خوش خوراکی
اهمیت غذا در میان گیلانی ها بسیار است. آنها غذاهایی خوشمزه طبخ می کنند که معمولا یک یا چند جزء گرانقیمت در آنها مشاهده می شود. چاشنی های غذاهای مختلف با هم متفاوت هستند و نقش مهمی را در طعم غذا ایفا می کنند.

مواد اولیه ی غذاها معمولا از مواد بومی تهیه می شود و تازگی و سلامت غذا را تضمین می نمایند.

 

[اولدوز]

2- مازندران
با گشتی در استان مازندران با شما از ویژگی های کلی آن سخن می گوییم و سپس همنشین مردمان این دیار می شویم:

2-1- آشنایی با استان مازندران
مازندران، استانی در شمال ایران و در کرانه‌های جنوبی دریای خزر یا دریای کاسپین است که در همسایگی استان‌های گلستان، سمنان، تهران، البرز، قزوین و گیلان قرار دارد.

مرکز استان، و بزرگترین شهرستان آن ساری و شهرهای مهم دیگر آن، رامسر، نوشهر، چالوس، نمک آبرود، تنکابن و ... نام برد.

جغرافیای گوناگون این استان شامل جلگه‌ها، علفزارها، بیشه‌ها و جنگل‌های هیرکانی با صدها گونه گیاهی منحصر به فرد در جهان و آب و هواهای گوناگون از سواحل شنی با تا کوهستان‌های ناهموار و پوشیده از برف، ویژگی خاصی را در طبیعت ایران نشان می دهد و علاقمندان بسیاری را به شوی خود می کشاند.

 

[اولدوز]

2- روحیات ساکنان مازندران
عدم وجود در هم آمیختگی در میان ساکنان بخش های مختلف مازندران باعث شده تا آیین ها، رسوم و باورهای مذهبی متفاوتی در آن به وجود بیاید اما برخی ویژگی های رفتاری هنوز هم در میان آنها شاخص و ثابت است:

 

[اولدوز]

* سخت کوشی زنان
اولین چیزی که در میان مردمان این سرزمین توجه هر تازه واردی را به خود جلب می کند تلاش زنان مازندرانی است که دوشادوش مردانشان به کشت برنج و محصولات مختلف و ساماندهی امور زندگی مشغول هستند و در کنار همه ی این کارها ذره ای از وظایف همسری و مادریشان کم نمی شود.

 

[اولدوز]

* همکاری و تعاون
روابط اجتماعی تنگاتنگی در میان ساکنان مازندران وجود دارد و همکاری صمیمانه ای در میان آنها دیده می شود. این ویژگی به حدی در میان روحیات مردم ریشه دوانده که حس و تعاون و همکاری، همیاری و مشارکت در هر امری آمیخته با ذات مازندرانی ها باشد.

 

[اولدوز]

علاقه به نور آفتاب
مازندرانی ها به روشنایی و نور آفتاب علاقه ی خاصی دارند و اهمیت زیادی برای آن قائلند. این اهمیت به حدی است که آنها به روشنایی و نور سوگند می خورند. ریشه ی این اعتقاد را می تواند در ابری بودن زیاد آسمان منطقه زندگیشان جستجو کرد و یا اهمیت نقش آفتاب در کشت و زرع و زندگی روزمره ی آنها را مورد بررسی قرار داد.

 

[اولدوز]

سایر ویژگی های رفتاری
ساکنان مازندران بسیار مهمان نوازند و اصول میزبانی را به خوبی به جای می آورند. آنها در دوستی ثابت قدم هستند و در برابر گرفتاری ها و مشکلات صبر پیشه می کنند.

رقص و موسیقی جایگاه خاصی را در میان مازندرانی ها دارد و پایکوبی و شادی به وفور در روزهای مختلف سال دیده می شود.

 

[اولدوز]

گلستان
قدم به گلستان می گذاریم و پس از گشت و گذار در آن نگاهی دقیق تر به مردمان آن خواهیم داشت:

3-1- آشنایی با استان گلستان
استان گلستان از استان های شمالی ایران می باشد که قدمت آن به هفت هزار سال پیش باز می گردد. مرکز این استان شهر گرگان است و گنبدکاووس، بندر ترکمن، ،رامیان، بندرگز، علی‌آباد کتول و مینودشت از دیگر شهرهای مهم آن می باشند.

کوه، جنگل و چمنزار، جلگه و دشت، بیابان و شوره‌زار، دریا و خلیج، رودخانه و تالاب و زمین کشاورزی اقلیم های مختلف این استان را تشکیل می دهند. گلستان نسبت به سایر استان های شمالی از آب و هوایی معتدل تر برخوردار است و مناطق بکرتری را در خود جای داده است.

 

[اولدوز]

مردم گلستان
اقوام متعددی در این استان زندگی می‌کنند که شاخص ترین آنهاترکن ها می باشند. از میان دیگر اقوام ساکن در گلستان، می توان به فارسی زبانان سیستانی و فارسی زبانان بومی، بلوچ‌ها، ترک‌ها (آذربایجانی و قزلباش)، مازندرانی‌ها و قزاق‌ها اشاره نمود. به دلیل همین تنوع، نمی توان ویژگی های رفتاری ثابتی را برای آنان در نظر گرفت و در آینده در مطالبی جداگانه به آنها می پردازیم.