شیرینی پزی پیراشکی سیب شکری

[BARAN.]

 

[BARAN.]

پودر قند

به مقدار لازم

نمک

۱ قاشق چای خوری

مخمر فوری

۱ قاشق غذا خوری

شکر

۱ قاشق غذا خوری

شکر

۱/۴ لیوان

آب گرم

۱.۵ لیوان

روغن

۲ قاشق غذا خوری

آرد

۴ لیوان

سیب

۴ عدد

 

[BARAN.]

۱

مخمر خشک و آب گرم را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و ۵ دقیقه کناری قرار دهید سپس روغن ، آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

۲

خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در جای گرمی استراحت دهید سپس خمیر را کمی ورز دهید و ۱ ساعت دیگر بگذارید استراحت کنید.

۳

سیب ها را پوست بکنید و درشت رنده کنید یا با چاقو ریز خرد کنید ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به تکه های یکسان تقسیم کنید

۴

خمیرها را به نوبت کف دست تان گرد پهن کنید و مقداری سیب خرد شده داخل هر خمیر قرار دهید و روی آن کمی شکر بپاشید

۵

خمیر را از وسط تا کنید و لبه های خمیر با فشار دست به هم بچسبانید.

۶

داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرها را داخل روغن بیندازید و با حرارت متوسط سرخ کنید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، پیراشکی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس با پودر قند تزیین و سرو کنید.