آداب خارجی چند غذای نروژی

[تارا]

چند نمونه از غذا های کشور نروژ

 

[تارا]

۱.کوفته نروژی (Kjøttkaker)​

یکی از مشهورترین غذاهای نروژی که به طور معمول در این کشور هفته‌ای یک بار مصرف می‌شود،

کوفته نروژی​

است. در این غذا گوشت را با ادویه‌جات و به همراه پیاز طعم‌دار می‌کنند و در نهایت مواد را به شکل توپی درمی‌آورند. در کنار این کوفته‌ها کلم خرد شده یا هویج و نخود قرار می‌دهند تا طعم غذا را بهبود ببخشد و فیبر غذا را نیز تامین شده باشد.​

 

[تارا]

۲.لفسه (Lefse)​

لفسه​

یکی از میان وعده‌های مورد علاقه نروژی‌ها که قدمت طولانی دارد، و معمولا به عنوان میان وعده عصرانه میل می‌شود، لفسه است. این غذا، به شکل پنکیکی متشکل از سیب زمینی، آرد گندم، تخم مرغ، کره و شکر تهیه می‌شود. این پنکیک خوشمزه را به همراه کره یا مربا سرو می‌کنند و می‌توانید آن را در کافه‌های شهرهای نروژ سفارش داده و میل کنید.​

 

[تارا]

۳.کلیپفیسک (Klippfisk)​

کلیپفیسک، از دسته اسنک‌های نروژی است که با ماهی آن را تهیه می‌کنند. در این غذا از کدوی خرد شده، ماهی شور و سیب زمینی استفاده می‌کنند و همه این موارد را به روی نوعی نان مخصوص قرار می‌دهند و در نهایت به عنوان نهار یا شام میل می‌کنند. نکته‌ای که باید در خصوص این غذا اشاره کنیم آن است که ماهی‌های این غذا را به شکل نیم‌پز تهیه می‌کنند. پس شاید با ذائقه همه افراد سازگار نباشد.​

 

[تارا]

۴.پینکجوت (Pinnekjøtt)

​

پینکچوت​

یکی دیگر از غذاهای سنتی نروژ که بیشتر در شب کریسمس پخته می‌شود، پینکجوت است. این غذا را از گوشت گوسفند تهیه می‌کنند و به همراه سبزیجات، و پوره سیب زمینی سرو می‌کنند. یادآور می‌شویم طعم این غذا شور است، اما در عین حال، به گفته بسیاری از افراد خوشمزه است.​

 

[تارا]

۵.سیول (Svele)​

یکی از مشهورترین پنکیک‌های نروژی که شباهت زیادی به پنکیک‌های آمریکایی دارد،

سیول​

است. این پنکیک به عنوان میان وعده، عصرها به همراه قهوه سرو می شود. یکی از مشخصه‌های مهم این پنکیک که آن را از نمونه آمریکایی‌اش جدا می کند، سرو آن به همراه پنیری خوشمزه و لذیذ است.​

 

[تارا]

۶.راسپبالر (Raspeballer)​

​

​

راسپبالر نوعی پوره سیب‌زمینی است که درون آن را با گوشت خوک یا گوسفند پر می‌کنند. این غذا پر کالری است و بیشتر به عنوان نهار پخته و میل می‌شود. راسپبالر هم در رستوران‌ها و هم کافه‌های نروژ سرو می‌شود.​

 

[تارا]

۷.ماهی سالمون (Salmon)​

یکی از مشهورترین ماهی‌هایی که در نروژ به راحتی یافت می شود،

سالمون ​

است. این ماهی هم به شکل دودی و هم شور موجود است. شما می‌توانید نمونه خام، نیمه خام و پخته آن را در رستوران‌های سراسر نروژ پیدا کرده و میل کنید.​

 

[تارا]

۸.کله پاچه (Smalahove)​

بله،

کله پاچه​

تنها غذای محبوب ایرانیان نیست، بلکه نروژی‌ها نیز به آن علاقه خاصی دارند. کله‌ی گوسفند را به شکل شور یا دودی می‌پزند. معمولا این غذا را به همراه سیب زمینی و سس‌های مخصوص نروژی نیز سرو می‌کنند.​

 

[تارا]

۹.هات داگ (HotDog)​

هات‌داگ یکی از غذاهایی است که اگر چه خواستگاه نروژی ندارد، اما در میان نروژی‌ها، محبوبیت خاصی دارد. این غذا، در حقیقت، از دسته غذاهای خیابانی است و مردم در گشت و گذارهای درون شهری خود، آن را سفارش می‌دهند. آنان این غذا را در پمپ بنزین ها، خواربارفروشی و دکه‌های کوچک وسط خیابان به فروش می رسانند. هات‌داگ‌های نروژی به سبک‌های مختلفی پخت می‌شود که نمونه اصلی آن در سوپ و به همراه نان سرو می‌شود.​