آموزشی کاربردهای گوناگون بسپار های طبیعی (پلیمرهای طبیعی)

[Zohre☆]

کاربردهای گوناگون بسپار های طبیعی (پلیمرهای طبیعی) در دورانی که پلاستیک‌ها و بسپار‌های مصنوعی وجود نداشتند، در نخستین ایام خلق زمین، طبیعت بسپار‌های طبیعی را برای امکان پذیر ساختن زندگی به کار می‌گرفت. نمی‌توان همان تصوری را که از بسپار‌های

 

[Zohre☆]

طبیعی صادق دانست، زیرا نه ما می‌توانیم آن‌ها را به عنوان شگفتی‌های قوه نبوغ خویش ستایش کنیم و نه شرکت‌های شیمیایی به واسطه فروش آن‌ها سودآوری

 

[Zohre☆]

خواهند داشت. در هر صورت، این قضیه نه تنها از اهمیت بسپار‌های طبیعی نمی‌کاهد بلکه، در واقع، به آگاه سازی درباره اهمیت آن‌ها در زمینه‌های متنوع یاری می‌رساند.

بسپار‌های طبیعی از قبیل RNA و DNA اهمیت فراوانی

 

[Zohre☆]

در ژن‌ها و فرآیند‌های زندگی دارند. در حقیقت پیک RNA آن چیزی است که پروتئین‌ها، پپتید‌ها و آنزیم‌ها را در بدن ایجاد می‌کند. آنزیم‌ها برای انجام سوخت و ساز انرژی در بدن مفید هستند و به همیابی ارگانیسم‌های زنده

 

[Zohre☆]

داخلی یاری می‌رسانند. پپتید‌ها تعدادی از جالب‌ترین اجزای ساختار پوست، مو و حتی شاخ‌ اسب‌های آبی را تشکیل می‌دهند. دیگر بسپار‌های طبیعی شامل پلی ساکارید‌ها (بسپار‌های شکر) و پلی پپتید‌هایی مانند

 

[Zohre☆]

ابریشم، کراتین و مو می‌شود. البته از ذکر این نکته نباید غافل شد که کربن و هیدروژن تنها مواد تشکیل دهنده لاستیک طبیعی، و طبیعتاً بسپار طبیعی هستند. پس در اینجا از نزدیک خانواده‌های اصلی بسپار‌های طبیعی را بررسی قرار می‌کنیم.

 

[Zohre☆]

بسپارهای طبیعی دسته اول) پلی ساکارید‌ها
DNA و RNA
DNA و RNA حاوی ستون‌های بسپاری مبنی بر واحد‌های قند هستند؛ و هر چند که در مورد DNA و RNA گروه‌هایی مرتب و منظم و متصل به واحد‌های قندی وجود دارند که بسپار‌های مزبور ظرفیت منحصر به فرد خود را مدیون آن هستند، اما همین امر آن‌ها را به پلی ساکارید تبدیل می‌کند. وجود این دو برای پروتئین سازی و انتقال وراثت در جانداران ضروری است

 

[Zohre☆]

نشاسته
خانواده دیگر پلی‌ساکارید‌ها شامل نشاسته و سلولز می‌شود. نشاسته یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالاست و مواد غذایی از قبیل نان، ذرت و سیب زمینی سرشار از آن هستند. نشاسته حتی می‌تواند ۱۰۰۰۰ واحد قند تماماً به هم چسبیده باشد. تعیین نوع نشاسته یا پلی ساکارید از طریق نحوه پیوند میان واحدها، که تماماً به صورت ترتیب خطی مرتب شده‌اند و البته تعدادی از آن‌ها شاخه‌هایی را شکل می‌دهند، انجام می‌پذیرد.

 

[Zohre☆]

سلولز
یکی دیگر از اعضای مهم خانواده پلی ساکارید و بسپار طبیعی اصلی تشکیل دهنده گیاهان و درختان، سلولز است. چوب در اصل سلولزی است که پلی ساکارید متفاوتی محسوب می‌شود. نشاسته در آب گرم قابل حل است و به سهولت می‌توان آن را به شیء مفیدی تبدیل

 

[Zohre☆]

کرد، اما سلولز به شدت بلوری است و تقریباً با هیچ ماده دیگری قابل حل نیست. پارچه نخی، که در اغلب لباس‌ها کاربرد دارد، نوعی سلولز محسوب می‌شود و خصوصیت حل ناشدگی آن در آب گرم برای چنین استفاده‌ای مورد