آموزشی گوارش و جذب مواد

[-pariya-]

گوارش و جذب مواد​

 

[-pariya-]

عملکرد دستگاه گوارش هضم و جذب مواد غذایی است که هضم به معنای تجزیه مواد غذایی به مولکول های کوچک قابل جذب است.

 

[-pariya-]

دو بخش اصلی دستگاه گوارش:



۱)لوله گوارش: به ترتیب عبارتند از دهان، حلق، مری، معده، روده باریک، روده بزرگ، راست روده و مخرج

 

[-pariya-]

۲)اندام های گوارشی: کبد، لوزالمعده (پانکراس)، کیسه صفرا، غدد بزاقی، زبان و دندانها



دو نوع گوارش در لوله گوارش رخ میدهد:

 

[-pariya-]

۱)گوارش مکانیکی: آسیاب غذا



۲)گوارش شیمیایی: تبدیل مولکولهای بزرگ به کوچک

 

[-pariya-]

دو نوع حرکت در لوله گوارش وجود دارد:
۱) حرکت کرمی شکل:
تشکیل حلقه گوارشی
رانش غذا در طول لوله گوارش
نقش مخلوط کنندگی

 

[-pariya-]

 

[-pariya-]

ساختار لوله گوارش:
دیواره‌ی بخش های مختلف لوله گوارش ساختار تقریبا مشابهی دارد.

از خارج به داخل عبارتند از:
بیرونی
ماهیچه‌‌ای
زیرمخاطی
مخاطی
لایه بیرونی:
۱) بخشی از صفاق (روده بند)
۲) دارای بافت پیوندی سست

 

[-pariya-]

لایه ماهیچه‌ای:
دارای بافت پیوندی سست
دارای شبکه یاخته های عصبی
در سرتاسر لوله گوارش از نوع ماهیچه صاف است، به جز دهان، حلق، ابتدای مری و بنداره(اسفنکتر)خارجی مخرج که از نوع مخطط هستند.

 

[-pariya-]

لایه زیرمخاطی:
۱) دارای بافت پیوندی سست
۲) دارای شبکه یاخته های عصبی
۳) سبب چسبیدن و سهولت لغزش و چین خوردگی مخاط روی لایه ماهیچه ای