موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
طب گیاه دارویی اویشن
- نویسنده موضوع Mahi.otred
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
ترکیب اصلی روغن عصاره‌ای آویشن، تیمول است که به آن خاصیت ضدعفونی‌کننده بخشیده است. به همین دلیل روغن آویشن معمولا در دهان‌شویه‌ها و خمیردندان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن میکروب‌ها و عفونت دهان را از بین برده و از دندان در مقابل پلاک و پوسیدگی محافظت می‌کند. تیمول همچنین قارچ‌ها را نیز از بین می‌برد و به صورت تجاری در تهیه‌ی ضدعفونی‌کننده‌های دست و کرم‌های ضدقارچ استفاده می‌شود.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
آویشن علاوه بر کاروکرول، حاوی انواع فلاونوئیدها از جمله آپيژنین (apigenin)، نارينژين (naringenin)، لوتئولین (luteolin) و تیمونین (thymonin) است. این فلاونوئیدها قدرت آنتی‌اکسیدانی این گیاه را افزایش می‌دهند.
۲۸ گرم از آویشن تازه، حاوی این مواد است:
۲۸ گرم از آویشن تازه، حاوی این مواد است:
- ۲۸ کالری؛
- ۶٫۸ گرم کربوهیدرات؛
- ۱٫۶ گرم پروتئین؛
- ۰٫۵ گرم چربی؛
- ۳٫۹ گرم فیبر؛
- ۴۴٫۸ میلی‌گرم ویتامین C؛
- ۱۳۳۰ واحد ویتامین A؛
- ۴٫۹ میلی‌گرم آهن؛
- ۰٫۵ میلی‌گرم منگنز؛
- ۱۱۳ میلی‌گرم کلسیم؛
- ۴۴٫۸ میلی‌گرم منیزیم؛
- ۰٫۱ میلی‌گرم ریبوفلاوین؛
- ۰٫۲ میلی‌گرم مس؛
- ۰٫۱ میلی‌گرم ویتامین B6؛
- ۱۷۱ میلی‌گرم پتاسیم.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
تاریخچه‌ی آویشن
قرن‌ها پیش مصریان هوشمندانه از آویشن برای مومیایی کردن استفاده می‌کردند. آویشن به دلیل داشتن تیمول زیاد، باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین می‌برد و ماده‌ای فوق‌العاده برای مومیایی کردن است.
در دوران باستان، آویشن نماد شجاعت، مردانگی و قدرت بود. سربازان رومی به نشانه‌ی احترام شاخه‌ای از برگ‌های آویشن را مبادله می‌کردند. یونانی‌ها و رومی‌ها دسته‌ی آویشن را به منظور پاک‌سازی خانه‌ها و معابد خود می‌سوزاندند. آنها همچنین برای مصرف دارویی، آویشن را در آب حمام خود استفاده می‌کردند.
در قرون وسطی در اروپا، برگ‌های آویشن را زیر بالش می‌گذاشتند تا خواب آرامی داشته باشند. در آن دوران همچنین آویشن را در تابوت‌ها نیز قرار می‌دادند، چون مردم اعتقاد داشتند باعث می‌شود فرد متوفی با دلگرمی قدم به زندگی بعدی خود بگذارد.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
نحوه‌ی استفاده از آویشن
این گیاه در تمامی طول سال، هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده به‌آسانی در دسترس است. آویشن تازه عطر دلپذیرتری دارد اما دسترسی به آن نسبت به آویشن خشک‌شده کمی دشوارتر است. اگر آویشن تازه تهیه کردید، می‌توانید آن را یک تا دو هفته در یخچال نگهدارید. آویشن خشک باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود و در حالت مطلوب، تا ۶ ماه ماندگاری دارد.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
در بسیاری از دستور غذاها، نوع خشک‌شده‌ی این گیاه را می‌توان جایگزین نوع تازه‌ی آن کرد. یک قاشق چای‌خوری از برگ خشک‌شده‌ی آویشن معادل یک قاشق غذاخوری آویشن تازه‌ی خردشده است.
این گیاه را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. رایج‌ترین آن، استفاده از آن به عنوان سبزی تازه یا خشک‌شده در غذاهای مختلف است. برای مقاصد دارویی، می‌توانید آویشن را به شکل چای، شربت، مکمل یا عصاره‌ی روغنی استفاده کنید.
این گیاه را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. رایج‌ترین آن، استفاده از آن به عنوان سبزی تازه یا خشک‌شده در غذاهای مختلف است. برای مقاصد دارویی، می‌توانید آویشن را به شکل چای، شربت، مکمل یا عصاره‌ی روغنی استفاده کنید.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
زمانی که آویشن را به آشپزخانه‌ی خود بیاورید و در زندگی روزانه از آن استفاده کنید، چه به صورت تازه و چه به شکل خشک‌شده، این گیاه سالم و خوشمزه را می‌توانید به خوراکی‌هایی مثل مرغ، ماهی، گوشت قرمز، سبزیجات (به خصوص لوبیا، بادمجان، هویج و کدوسبز)، پنیر (به خصوص پنیر بز)، پاستا، انواع سوپ‌ها، سس‌ها، دسرها و ترشیجات اضافه کنید. گزینه‌های پیش روی شما واقعا بی‌پایان است. اگر طعم آویشن را دوست داشته باشید، می‌توانید آن را به هر غذایی که دوست دارید اضافه کنید.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
در چه غذاهایی می‌توان آویشن استفاده کرد
اگر می‌خواهید آویشن را در غذاهای خانگی خود استفاده کنید، ما به شما دستور‌العمل‌هایی پیشنهاد می‌کنیم تا بتوانید با استفاده از آنها، غذاهایی با بو و طعم خوش آویشن را برای اولین بار تجربه کنید. برای ماهی از آویشن تازه ولی برای مرغ از آویشن خشک‌شده استفاده کنید. یا می‌توانید در انواع سوپ‌ها (هر کدام که باب میل‌تان بود) از مقدار کمی آویشن استفاده کنید.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
هشدارهایی در مورد استفاده از آویشن
مصرف آویشن به مقدار معمول در غذا مشکلی به وجود نمی‌آورد. اگر آویشن برای مصارف دارویی به مقدار بسیار زیاد مصرف شود، در کوتاه‌مدت مسئله‌ای پیش نمی‌آید ولی ممکن است در بلندمدت باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود.زنان باردار و شیرده نباید برای مصارف دارویی، بیش از حد از آویشن استفاده کنند. اگر به انواع گیاهان خانواده‌ی نعناع حساسیت دارید، احتمال دارد به آویشن هم حساسیت داشته باشید.
موضوع نویسنده
- Apr
- 5,373
- 6,421
- مدال‌ها
- 12
زنانی که به هورمون‌ها حساس هستند، مثل کسانی که مبتلا به سرطان سی*ن*ه، سرطان تخمدان، سرطان رحم، فیبروئیدهای رحمی یا اندومتریوز هستند، آویشن ممکن است در بدن‌شان مانند استروژن عمل کند. اگر چنین شرایطی دارید، به‌هیچ‌وجه از آویشن استفاده نکنید.
