♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
لوه کباب از غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که با رسپی های متنوعی درست می شود
اطلاعات موضوع
لوه کباب از غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که با رسپی های متنوعی درست می شود
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله اول
برای تهیه لوه کباب مازندرانی ابتدای کار گوشت خروس را به تکه های دلخواه خرد می کنیم، سپس پوست پیاز ها را جدا کرده و می شوییم و به صورت خلالی خرد می کنیم. در ادامه پوست سیر را جدا می کنیم و می شوییم.
برای تهیه لوه کباب مازندرانی ابتدای کار گوشت خروس را به تکه های دلخواه خرد می کنیم، سپس پوست پیاز ها را جدا کرده و می شوییم و به صورت خلالی خرد می کنیم. در ادامه پوست سیر را جدا می کنیم و می شوییم.
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله دوم
در این مرحله سیر را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و یک لایه از گوشت خروس درون قابلمه می ریزیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت به صورت پخش می ریزیم.
در این مرحله سیر را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و یک لایه از گوشت خروس درون قابلمه می ریزیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت به صورت پخش می ریزیم.
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله سوم
حالا روی گوشت خروس را با پیاز و سیر می پوشانیم، سپس مجددا یک لایه گوشت روی پیاز می ریزیم. در ادامه به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند، سپس درب قابلمه را می بندیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
حالا روی گوشت خروس را با پیاز و سیر می پوشانیم، سپس مجددا یک لایه گوشت روی پیاز می ریزیم. در ادامه به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند، سپس درب قابلمه را می بندیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله چهارم
در این مرحله اجازه می دهیم لوه کباب به مدت ۴ تا ۵ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. توجه داشته باشید نیازی نیست آب یا روغن به غذا اضافه کنیم و گوشت خروس باید با آب پیاز و چربی گوشت پخته شود.
در این مرحله اجازه می دهیم لوه کباب به مدت ۴ تا ۵ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. توجه داشته باشید نیازی نیست آب یا روغن به غذا اضافه کنیم و گوشت خروس باید با آب پیاز و چربی گوشت پخته شود.
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله پنجم
حالا ۳۰ دقیقه آخر پخت زعفران دم کرده را به همراه کره محلی و آب نارنج به لوه کباب اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم جوش بزند تا مزه ها ترکیب شوند. در ادامه پس از گذشت این زمان طعم غذا را تست می کنیم.
حالا ۳۰ دقیقه آخر پخت زعفران دم کرده را به همراه کره محلی و آب نارنج به لوه کباب اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم جوش بزند تا مزه ها ترکیب شوند. در ادامه پس از گذشت این زمان طعم غذا را تست می کنیم.
♡
موضوع نویسنده
♡Nadieh♡
مهمان
مرحله ششم
در نهایت نمک لوه کباب را اندازه می کنیم، سپس هم می زنیم و پس از ۵ دقیقه درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در آخر لوه کباب خوشمزه را به همراه پلو زعفرانی، لیمو ترش تازه و ترکیب پیاز و جعفری خرد شده سرو می کنیم. نوش جان.
در نهایت نمک لوه کباب را اندازه می کنیم، سپس هم می زنیم و پس از ۵ دقیقه درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در آخر لوه کباب خوشمزه را به همراه پلو زعفرانی، لیمو ترش تازه و ترکیب پیاز و جعفری خرد شده سرو می کنیم. نوش جان.
