هتل بورلی هیلز لس‌آنجلس با فروش «نوع ویژه» سالاد مخصوص مک کارتی خود به قیمت هزار و ۹۱۲ دلار صد و دهمین سالگرد تاسیس خود را جشن گرفت.
این سالاد که در تالار غذاخوری لیگ چوگان سرو می‌شود، معمولا ۴۴ دلار قیمت دارد که قیمتی معقول است- قیمت نوع جدید به پاس سال تاسیس هتل ۱۹۱۲ است.
نام این سالاد برگرفته از نام نیل مک کارتی، کاپیتان تیم چوگان محلی و مهمان همیشگی تالار غذاخوری چوگان در دهه ۱۹۴۰ است که یک بار سالادی متشکل از مواد بسیار خاصی را درخواست کرد و در نهایت این سالاد در فهرست غذا گنجانده شد.
این سالاد معمولا شامل دو نوع کاهو، مرغ کبابی، چغندر، تخم‌مرغ و آووکادو، با سس خردل دیژون، سیر برشته و سرکه بالزامیک است.
نوع ممتاز ۱۹۰۰ دلاری این سالاد شامل خرچنگ، خاویار و پولک‌های طلا است و به‌وسیله پیشخدمت‌هایی با دستکش سفید و در کاسه مخصوص ساخت چینی‌ساز فرانسوی برنادود و همراه با یک بطری شامپاین دام پرینیون سرو می‌شود.
این سالاد می‌تواند با عنوان گران‌ترین سالاد دنیا در تاریخ ثبت شود. رکورد قبلی در سال ۲۰۰۳ در هتل همپل لندن به ثبت رسید و از آن «سالاد دریا و زمین فلورت» به قیمت ۷۷۸ دلار بود.
