آشپزی سالاد سبز همراه سس فرانسوی

[.Roxana.]

 

[.Roxana.]

سالاد سبز همراه سس فرانسوی، غذایی سبک و خوشمزه است که می‌تواند هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده‌ی اصلی سبک در روزهای گرم تابستانی مورد استفاده قرار گیرد. ترکیبی از برگ‌های تازه و سرشار از ویتامین‌ها نظیر کاهو، اسفناج، و سایر سبزیجات رنگارنگ با سس فرانسوی خانگی، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای دوست‌داران غذاهای سالم تبدیل می‌کند. این سالاد نه تنها برای سلامتی مفید است بلکه طعم بی‌نظیری نیز دارد

 

[.Roxana.]

برای تهیه سالاد سبز همراه با سس فرانسوی، ابتدا سیر را خرد کنید و آن را به همراه خردل، سرکه، و روغن زیتون در یک شیشه تمیز بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. پس از تکان دادن شیشه برای مخلوط شدن مواد، سالاد را با کاهو، اسفناج، خیار، بروکلی، کدو سبز، کیوی، کرفس، و سیب سبز خرد شده آماده کنید. در صورت تمایل، می‌توانید آواکادو، نخود سبز، و پنیر فتا را نیز اضافه کنید. سپس سس را بر روی سالاد ریخته و با برگ‌های نعنا تازه تزئین کنید.

 

[.Roxana.]

مواد لازم برای سالاد	مقدار
کرفس ریز خرد شده	۲ ساقه
کدو سبز ریز خرد شده	۱ عدد متوسط
بروکلی ریز خرد شده	۱ پیمانه
خیار	۲ عدد متوسط
کیوی ریز خرد شده	۲ عدد
سیب سبز	به میزان لازم
اسفناج	۲ پیمانه
کاهو	۳ پیمانه
برگهای نعنا تازه	برای تزیین

 

[.Roxana.]

مواد لازم برای سس فرانسوی	مقدار
سیر خرد شده	۱ حبه
خردل	۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
سرکه سفید یا قرمز	۲ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون	۶ قاشق سوپ خوری

 

[.Roxana.]

مرحله 1: آماده‌سازی سس سالاد​

ابتدا سیر را به دقت خرد کنید. خرد کردن سیر به این سالاد عطر و طعم دلنشینی می‌بخشد که ترکیبی از شوری و ترشی خواهد بود، پایه‌ای عالی برای سس فرانسوی است.

 

[.Roxana.]

مرحله 2: تهیه مخلوط سس​

سیر خرد شده را به همراه خردل، سرکه سفید یا قرمز و روغن زیتون درون یک شیشه تمیز بریزید. به این ترتیب، همه مزه‌ها به خوبی با هم ادغام می‌شوند و یک سس خوشمزه و معطر را به ما می‌دهد.

 

[.Roxana.]

مرحله 3: افزودن نمک و فلفل​

به سس نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. این ادویه‌جات ساده می‌توانند عمق طعم را به سس شما افزایش دهند و آن را کامل کنند.

 

[.Roxana.]

مرحله 4: مخلوط کردن سس​

درپوش شیشه را بگذارید و آن را خوب تکان دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. این کار باعث می‌شود سس یکدست و هماهنگی داشته باشد که برای پوشاندن سالاد ایده‌آل است.

 

[.Roxana.]

مرحله 5: آماده‌سازی مواد سالاد​

تمامی مواد سالاد را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. افزودن آواکادو و نخود سبز برای تردی و پنیر فتا برای طعم دلپذیر، اختیاری است.