آشپزی طرز تهیه خورشت ترشی قورمه

[Puyannnn]

مواد لازم برای خورشت ترشی قورمه : برای 3 نفر
گوشت خورشتی200 گرم
لوبیا چشم بلبلینصف پیمانه
پیاز1 عدد
آلوچهبه مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم کردهبه میزان لازم
رب گوجه به میزان لازم
پیاز داغ (در صورت دلخواه) به مقدار لازم

 

[Puyannnn]

 

[Puyannnn]

طرز تهیه خورش ترشی قورمه :
لوبیاها را از قبل خیس کنید. پیاز را خرد کنید و کمی تفت بدهید و بعد گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. مقداری فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و بعد کمی تفت بدهید. رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد یک مقدار آب بریزید و اجازه بدهید بپزد.



زمانی که گوشت نیم پز شد آب لوبیاها را دور بریزید و به خورش اضافه کنید، و بعد داخل خورش بریزید.



نیم ساعت آخر پخت آلوچه های از قبل خیس شده را داخل آن بریزید، نمک و زعفران را هم بریزید. و اجازه بدهید خورش جا بیفتد. و در پایان با پیاز داغ تزیین کنید.