آشپزی طرز تهیه سالاد سزار

[Puyannnn]

مواد لازم برای تهیه سالا سزار:
نان تست یا نان فرانسوی 3 عدد
کاهو 1 عدد
فیله ی مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم

مواد لازم برای سس ورسترشایر :
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
سس خردل1 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیر 1-2 حبه
روغن زیتون با بو 6 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان رنده شده3 قاشق غذاخوری

 

[Puyannnn]

 

[Puyannnn]

طرز تهیه سالاد سزار :
فیله ی مرغ را نصف کنید تا نازک شود و با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید بعد از گذشت یکی دو ساعت آن را داخل فر قرار بدهید تا گریل شود. دقت کنید فیله ها پخته شوند اما خیلی خشک نشوند. می توانید فیله ی مرغ را با کمی روغن داخل تابه بپزید و کمی سرخ کنید.

در همین حین کاهو ها را برگ کنید و با آب بشویید و بگذارید آب آن ها کشیده شود.

سپس سس سالاد سزار را آماده کنید، سس سالاد سزار سس ورسترشایر است. این سس تخم مرغ خام دارد که با سلیقه ی ما ایرانی ها مناسب نیست.

بنابراین سس را به این صورت تهیه کنید که سس مایونز و سس خردل را مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس و سیر رنده شده و نمک و فلفل و آبلیمو و سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در پایان پنیر پارمزان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در این مرحله سس را بپشید اگر بی نمک بود به آن نمک اضافه کنید و اگر ترشی آن کم بود مقداری سرکه به آن اضافه کنید و در آن را بگذارید و داخل یخچال قرار بدهید.