آشپزی طرز تهیه سوپ سرد گازپاچوی اسپانیایی
- نویسنده موضوع -پریزاد-
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
مواد لازم برای تهیه گازپاچو
گوجه فرنگیچهار عدد
خیاریک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز (متوسط)یک عدد
پیاز قرمز (کوچک)یک عدد
سیردو حبه
روغن زیتونسه قاشق غذاخوری
سرکه قرمزدو قاشق غذاخوری
نمک دریایییک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه (تازه)یک‌دوم قاشق چای‌خوری
زیره (آسیاب شده)یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نان (خرد شده)یک تکه ضخیم
گوجه فرنگیچهار عدد
خیاریک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز (متوسط)یک عدد
پیاز قرمز (کوچک)یک عدد
سیردو حبه
روغن زیتونسه قاشق غذاخوری
سرکه قرمزدو قاشق غذاخوری
نمک دریایییک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه (تازه)یک‌دوم قاشق چای‌خوری
زیره (آسیاب شده)یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نان (خرد شده)یک تکه ضخیم
مرحله اول
گوجه، فلفل دلمه، خیار، پیاز قرمز و نان را ابتدا خرد کرده یا برش دهید و سپس همه را به همراه باقی مواد در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا خوب ترکیب شوند. به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که گازپاچو به قوام دلخواه شما برسد پوره کنید.
گوجه، فلفل دلمه، خیار، پیاز قرمز و نان را ابتدا خرد کرده یا برش دهید و سپس همه را به همراه باقی مواد در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا خوب ترکیب شوند. به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که گازپاچو به قوام دلخواه شما برسد پوره کنید.
مرحله دوم
مواد مخلوط شده را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به مدت دو تا چهار ساعت یا تا زمانی که کاملا سرد شود در یخچال قرار دهید.
سوپ گازپاچو را وقتی خوب خنک شد سرو کنید. قبل از سرو می‌توانید آن را با چاشنی‌های دلخواهتان تزیین کنید. نوش جان!
مواد مخلوط شده را داخل یک ظرف در بسته بریزید و به مدت دو تا چهار ساعت یا تا زمانی که کاملا سرد شود در یخچال قرار دهید.
سوپ گازپاچو را وقتی خوب خنک شد سرو کنید. قبل از سرو می‌توانید آن را با چاشنی‌های دلخواهتان تزیین کنید. نوش جان!
نیازی به پوست کندن گوجه فرنگی در این غذا نیست، اما توصیه می‌شود هسته گوجه را بگیرید.
اسپانیایی‌ها معتقدند که در گازپاچوی اصیل باید حتما فلفل دلمه‌ای سبز استفاده شود اما اگر فلفل دلمه‌ای رنگی داشتید نگران نباشید و با خیال راحت آن را در گازپاچویتان استفاده کنید.
اسپانیایی‌ها معتقدند که در گازپاچوی اصیل باید حتما فلفل دلمه‌ای سبز استفاده شود اما اگر فلفل دلمه‌ای رنگی داشتید نگران نباشید و با خیال راحت آن را در گازپاچویتان استفاده کنید.
سرکه‌ای که در این غذا استفاده می‌شود به نام «شری اندلس» یا به صورت مخفف به شری معروف است. با این حال، می‌توانید به جای این نوع سرکه مقداری سرکه قرمز جایگزین کنید.
اگر از این غذای اسپانیایی خوشتان آمده می‌توانید پایلا که یک غذای معروف دیگر اسپانیایی است را هم امتحان کنید.
اگر از این غذای اسپانیایی خوشتان آمده می‌توانید پایلا که یک غذای معروف دیگر اسپانیایی است را هم امتحان کنید.
