موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
🫠👇
شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی نخودچی
- نویسنده موضوع Jack-sparrow
- تاریخ شروع
اطلاعات موضوع
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی
مواد لازماندازه لازم
آردنخود چینیم کیلو
هل سبز ساییده شده 1 قاشق مربا خوری
پودر قند 250 گرم
روغن جامد 250 گرم
مواد لازماندازه لازم
آردنخود چینیم کیلو
هل سبز ساییده شده 1 قاشق مربا خوری
پودر قند 250 گرم
روغن جامد 250 گرم
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله اول :
برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا باید آرد نخودچی و پودر قند را جداگانه الک کنید.
مرحله دوم :
پودر قند و روغن جامد را نیز در ظرف دیگری بریزید و کمک همزن برقی و یا همزن دستی شروع به همزدن مواد با یکدیگر کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا باید آرد نخودچی و پودر قند را جداگانه الک کنید.
مرحله دوم :
پودر قند و روغن جامد را نیز در ظرف دیگری بریزید و کمک همزن برقی و یا همزن دستی شروع به همزدن مواد با یکدیگر کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله سوم :
در ادامه یک دستکش پلاستیکی به دست کنید و پودر قند و روغن را با دست ورز دهید تا کاملاً مواد فرم خامه ای به خود بگیرند.
در ادامه یک دستکش پلاستیکی به دست کنید و پودر قند و روغن را با دست ورز دهید تا کاملاً مواد فرم خامه ای به خود بگیرند.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله چهارم :
بعد از اینکه پودر قند و روغن کاملا ورز داده شد نصف آرد نخودچی را که از قبل الک کرده اید را به پودر قند اضافه کنید و دوباره شروع به ورز دادن بکنید.
بعد از اینکه پودر قند و روغن کاملا ورز داده شد نصف آرد نخودچی را که از قبل الک کرده اید را به پودر قند اضافه کنید و دوباره شروع به ورز دادن بکنید.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله پنجم :
باقی مانده آرد نخودچی را نیز به مواد شیرینی اضافه کنید و دوباره شروع به ورز دادن بکنید تا شکل انسجامی به خود بگیرد و از شکنندگی در بیاید چون این خمیر بسیار نرم و شکننده است.
باقی مانده آرد نخودچی را نیز به مواد شیرینی اضافه کنید و دوباره شروع به ورز دادن بکنید تا شکل انسجامی به خود بگیرد و از شکنندگی در بیاید چون این خمیر بسیار نرم و شکننده است.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله ششم :
در حین ورز دادن هل را نیز به مواد شیرینی اضافه کنید.
مرحله هفتم :
وقتی خمیر آماده شد آن را داخل یک پلاستیک گذاشته و به مدت 6 تا 24 ساعت در گوشه ای از آشپزخانه بگذارید بماند تا استراحت کند.
در حین ورز دادن هل را نیز به مواد شیرینی اضافه کنید.
مرحله هفتم :
وقتی خمیر آماده شد آن را داخل یک پلاستیک گذاشته و به مدت 6 تا 24 ساعت در گوشه ای از آشپزخانه بگذارید بماند تا استراحت کند.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله هشتم :
پس از اینکه خمیر کاملا استراحت کرد خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و با کمک وردنه روی تا کاملا صاف و یکدست شود.
مرحله نهم :
در این مرحله از چند قالب نیز برای شکل دادن به شیرینی استفاده کنید قالب های کوچک و مناسبی که مخصوص برای شکل دهی شیرینی نخودچی هستند.
پس از اینکه خمیر کاملا استراحت کرد خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و با کمک وردنه روی تا کاملا صاف و یکدست شود.
مرحله نهم :
در این مرحله از چند قالب نیز برای شکل دادن به شیرینی استفاده کنید قالب های کوچک و مناسبی که مخصوص برای شکل دهی شیرینی نخودچی هستند.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله دهم :
ضخامت خمیر شیرینی ها باید به اندازه قالب هایی باشد که انتخاب کردید. اگر هم قالب مناسب در دسترس نداشتید خمیر را به ضخامت 2 سانتی‌متر پهن کنید.
ضخامت خمیر شیرینی ها باید به اندازه قالب هایی باشد که انتخاب کردید. اگر هم قالب مناسب در دسترس نداشتید خمیر را به ضخامت 2 سانتی‌متر پهن کنید.
موضوع نویسنده
- Jan
- 6,448
- 11,607
- مدال‌ها
- 11
مرحله یازدهم :
پس ازاینکه شیرینی ها را قالب زدید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشاندید سپس شیرینی ها را روی سینی قرار دهید قرار دهید. در این قسمت اگر بخواهید میتوانید شیرینی را تزیین کنید.
پس ازاینکه شیرینی ها را قالب زدید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشاندید سپس شیرینی ها را روی سینی قرار دهید قرار دهید. در این قسمت اگر بخواهید میتوانید شیرینی را تزیین کنید.
