آشپزی طرز تهیه نودل با سس گوشت

[itszari.]

مواد لازم برای ۴ نفر
نودلدو بسته
روغن زیتوندو قاشق غذاخوری
فیله گوشت گوساله۲۵۰ گرم خرد شده
سویا سس کم نمکیک سوم پیمانه
شکر قهوه‌اییک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شدهیک قاشق غذاخوری
سیر رنده شدهدو حبه
سس کچاپسه قاشق غذاخوری
روغن کنجدیک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمزیک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شدهیک چهارم قاشق چایخوری
پیازیک عدد

 

[itszari.]

مرحله اول:
ابتدا میبایست قابلمه ای را روی حرارت قرار داده، سپس به آن چند پیمانه آب افزوده و فیله گوشت را در آن بپزید. یک عدد پیاز را به خوبی شسته، سپس آن را در قابلمه قرارداده و مقداری فلفل و زردچوبه به آن بیافزایید تا طعم و عطر ادویه ها و پیاز به خورد گوشت برود.
مرحله دوم:
در این مرحله دقت داشته باشید مدت زمان پخت گوساله حدود ۲ الی ۳ ساعت باشد. مقداری سویا سس را به همراه شکر قهوهای و روغن کنجد در ظرفی ریخته و به آن سه قاشق غذاخوری سس کچاپ افزوده و هم بزنید.
طرز تهیه نودل با سس گوشت:
در این مرحله دو حبه سیر را به خوبی شسته و سپس روی مواد با رنده ریز رنده نمایید. در نهایت پودر فلفل قرمز و سیاه را به همراه زنجبیل روی مواد بپاشید تا طعم دار شوند و تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید تا یکدست شوند.
مرحله چهارم:
در این مرحله قابلمه ای بزرگ را روی حرارت قرار داده و چند پیمانه آب را در آن بریزید تا به جوش آید. مقداری نمک به قابلمه افزوده و سپس نودل ها را (طبق دستورالعمل و زمان روی بسته) در آب جوش ریخته تا به طور کامل بپزد.

 

[itszari.]

مرحله‌ پنجم:
در نهایت پس از مدت زمان تعیین شده مندرج در بسته محصول، نودلها را آبکشی نمایید. تابه ای چدنی یا تفلون را روی حرارت قرار داده و کف آن را با روغن زیتون چرب نمایید. پس از داغ شدن روغن، گوشت های پخته شده را در تابه بریزید.
طرز تهیه نودل با سس گوشت:
سپس حدود ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. در این قسمت نوبت به اضافه کردن یک لیوان آب گوشت میباشد، سس تهیه شده در مرحله دوم را نیز به تابه افزوده و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
مرحله هفتم:
هنگامی که مواد درون تابه به غلظت مناسبی رسید، نودلهای پخته و آبکش شده را به تابه افزوده و هم بزنید تا عطر و طعم سس به خورد نودلها برود. پس از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و در ظرفی مناسب سرو کنید. نودل با سس گوشت شما آماده است،
مرحله هشتم:
میتوانید آن را به همراه خانواده میل نمایید. درصورت تمایل، میتوانید مقداری سبزیجات مانند قارچ، هویج و یا فلفل دلمه ای را به موادتان اضافه نمایید.نودل، که به نام “نودلیت” نیز شناخته شده است، را می توانید از فروشگاههای مواد غذایی تهیه نمایید.