آشپزی طرز تهیه پاستا با سس آلفردو

[Puyannnn]

پاستا با سس آلفردو :
مواد لازم برای پاستا با سس آلفردو :
پاستای مورد نظر1 بسته
روغن2 قاشق غذاخوری
سی*ن*ه مرغ مکعبی خرد شده2 تکه
کره 3 قاشق غذاخوری
قارچ تازه ورقه شدهنصف پیمانه
پودر سیربه مقدار لازم
خامه پرچرب 1 پاکت
پنیر پارمزان رنده شدهیک سوم فنجان
جعفری تازه خرد شده3 قاشق غذاخوری
نمکبه مقدار لازم

 

[Puyannnn]

 

[Puyannnn]

طرز آماده سازی پاستا با سس آلفردو :
یک قابلمه بزرگ آب کمی نمک را بگذارید تا جوش بیاید. پاستا تورتلینی را اضافه کنید. آن را گاهی اوقات هم بزنید تا زمانی که تورتلینی به سمت بالا شناور شود.

اگر پاستا تورتلینی در دسترس نداشتید موردی ندارد می توانید از پاستاهای دیگر استفاده کنید.



روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سی*ن*ه ی مرغ را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدهید تا بپزد. زمانی که مرغ ها پختند حرارت زیر آن را خاموش کنید.



در تابه ای دیگر کره را ذوب کنید و قارچ را به همراه پودر سیر به آن اضافه کنید و با هم بپزید. تا قارچ ها نرم شوند. خامه ی پرچرب را به آن اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدهید بجوشد. حرارت را کمتر کنید و بگذارید حدودا 3 دقیقه آرام بجوشد. سپس پنیر پارمزان، جعفری و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پخت را تا زمان ذوب پنیر ادامه بدهید. مرغ و تورتلینی را به سس خامه اضافه کنید و اجازه بدهید حدود 2 دقیقه با حرارت ملایم با هم بپزند.



در پایان در ظرف سرو بریزید و با مقداری پنیر پارمزان و جعفری تزیین کنید.